Meniu Produse
Cosul tau de produse
Super Sale -10% REDUCERE la mii de produse

CREMANT

La origini, termenul Crémant era folosit de către francezi pentru a face referire la un tip de vin spumant mai puțin gazos, cu un perlaj mai catifelat, de aici și sensul de cremos al cuvântului. Prin Crémant se înțelegea inițial un vin spumant cu 2-3 atmosfere, în loc de 5-6 atmosfere, cât conținea o șampanie. Către finalul secolului XX, Crémant-ul a reușit să obțină apelațiunea de origine controlată (A.O.C.), devenind astfel puternic reglementat de către legea franceză.

Câteva decenii mai târziu, aceste reglementări au fost recunoscute și la nivel european, iar astăzi, Crémant-ul este un vin spumant produs prin metoda tradițională, deși este din afara regiunii Champagne.

Regulile de producție sunt doar cu o idee mai puțin stricte decât în cazul șampaniei, Franța fiind o țară în care se încearcă menținerea calității vinurilor prin legi de producție extrem de riguroase.

Parametrii comuni sunt: recoltarea manuală a strugurilor, presarea unei cantități de 150 de kilograme  pentru obținerea a maxim 100 de litri de must, dubla fermentare în sticlă, componența și cantitatea dozajului, cât și durata de maturare pe drojdii (stabilită la un minim nouă luni); însă strugurii folosiți pentru obținerea unui Crémant sunt mai variați. Spre deosebire de trio-ul folosit în șampanie – Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay – soiurile Crémant-ului depind de regiunea în care acesta este produs.

În prezent există opt regiuni în Franța în care se poate produce Crémant cu apelațiune de origine controlată, fiecare folosind soiuri regionale în amestecuri diverse.

•             Crémant d'Alsace // în Alsacia sunt produse mai mult de 50% din toate vinurile Crémant din Franța.  Este obținut deseori din Pinot Gris, Pinot Blanc sau chiar Riesling

•             Crémant de Loire // produs în mod predominant din soiul Chenin Blanc în amestec cu alte soiuri

•             Crémant de Bourgogne // Chardonnay, Pinot Noir, Gamay ș.a.

•             Crémant de Limoux // Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac, ș.a.

•             Crémant de Die // Clairette, Muscat Blanc à Petits Grains, Aligoté

             Crémant du Jura // Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard, ș.a.

•             Crémant de Bordeaux // Merlot, Cabernet Franc, Carménère, ș.a.

•             Crémant de Savoie // Jacquère, Altesse, Chardonnay, ș.a.

•             Crémant du Luxembourg // singura țară în afară de Franța în care se produce Crémant. Sunt folosite soiuri ca Riesling, Pinot Blanc, Rivaner, Elbling, Auxerrois, Pinot Noir și Chardonnay. Acest vin spumant este certificat Appellation d'Origine Protégée – Moselle Luxembourgeoise.

 

CREMANT - Alege din 3 produse

Diamant Grande Reserve Cremant de Bordeaux Blanc de Blancs Brut Nature al cramei Celene este un vin spumant din regiunea Cremant de Bordeaux din Bordeaux. Acest vin este un cupaj din 3 soiuri care sunt: Sauvignon Blanc, Semillon si Muscadelle care ofera o netezime, o aciditate buna si un postgust st..
96,14 lei 106,83 lei
Fără TVA:80,79 lei
Deoarece doar 1-2 % din Bordeaux produce vin spumant cu o crestere de 20% pe an, familiarizarea cu acest segment de piata este in crestere si ar putea fi un experiment de degustare interesant in timp. Celene Opale Blanc de Blancs Brut acest vin spumant delicat, sensibil realizat dintr-un cupaj din 3..
48,55 lei 53,95 lei
Fără TVA:40,80 lei
Celene Opale Cremant Blanc de Blancs Brut 0.75L - 1 sticla Casa Bottega Prosecco DOC Brut 0.75L - 1 sticla Nani Rizzi Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG Dry 0.75L - 1 sticla ..
214,98 lei 238,86 lei
Fără TVA:180,65 lei

CREMANT - BauturiAlcoolice îți pune la dispoziție o gamă variată de produse

Afişare 1 - 3 din 3 (1 pagini)
Acest site foloseste cookie-uri. Navigand in continuare, iti exprimi acordul pentru utilizarea acestora, in conformitate cu Politica de confidentialitate