Zona de cultivare: dealurile zonei DOC Castel del Monte, podgoria Piana di San Giuseppe. Produs dintr-o podgorie veche de la poalele Castelului, la 500 de metri deasupra nivelului marii, obtine recunoasterea primului DOCG Nero di Troia Castel del Monte in 2014. Recunoasterea DOCG reprezinta punctul ..