ABSINTHE

Prima dată a fost produs în Elveția la jumătatea secolului al 18-lea. Obținută din plante și botezată „Zana Verde” datorită culorii ei, absintul este o băutură alcoolică foarte tare având de obicei 70 de grade. La gust seamănă cu ouzo-ul grecesc, aroma predominantă este de anason, dar se regăsesc și arome de fenicul sau pelin. Absintul a devenit popular în rândul artiștilor (poeților, pictori, sculptorilor, etc.) și unii considerau că aceasta băutură îi inspiră în procesul lor de creație, în special datorită tujon-ului din compoziția pelinului, substanță halucinogenă.