VIN ALB

Vinurile albe au arome complexe și sunt elegante. Vinurile albe vin într-o diversitate mai largă de stiluri decât vinurile roșii. Te-ai întrebat vreodată cum se face vinul alb? Vinul alb se poate obține și din struguri roșii. Diferența între a face vin roșu și vin alb esta că sucul este fermentat fără pielea strugurilor atunci când vinul alb este produs. Conceptul de vinificație poate varia în fucție de tehnicile alese în producerea lui. Vinurile albe sunt fermentate la o temperature mai joasă față de vinurile roșii pentru a păstra aroma proaspătă a fructelor. Aroma vinului se poate recunoaște prin culoare – de la pai palid la nuanțe profunde de galben și auriu. Culoarea lui se schimbă pe parcursul procesului de producție și este determinată până și ultima etapă, etapa de maturare. Există două tipuri de maturare, maturarea în butoaie de stejar sau în rezervoare de oțel. Această etapă este aleasă de către vinificator în funcție de ce aspect și gust vrea să capete vinul. Îmbătrânirea în butoaie de stejar produce un vin cu o aromă mai lină și rotundă, în timp ce un rezervor de oțel va ascunde arome de fructe. Printre cele mai de întâlnite soiuri de struguri se află Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling. Pentru că alegerea să nu fie copleșitoare găsiți mai multe recomandări despre vinuri albe preferate aici.