OUZO

Ouzo este cea mai renumită licoare grecească și se produce prin distilarea unui tip de mastică obtinuța din esența de anason verde, rachiu și zahăr  Este o băutura alcoolică care are până la 40% alcool, se consumă după masă, ca un digestiv, rece sau cu cuburi de gheaţă. Are un gust de anason. Poate fi folosit și în bucătărie la marinarea peștelui și a cărnii sau pentru flamblarea anumitor mâncăruri.