Chateau Haut Bastor les Grandes Vignes Semillon & Sauvignon Blanc - Vin Sec Alb - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Château Haut Bastor Les Grandes Vignes Sémillon & Sauvignon Blanc este un vin alb sec provenit din inima regiunii Bordeaux, Franța, recunoscută pentru tradiția sa viticolă de excepție. 

Soiul de struguri: acest vin alb sec este realizat dintr-un cupaj elegant de 80% Sémillon și 20% Sauvignon Blanc, o combinație clasică în regiunile viticole franceze, în special în Bordeaux, de unde provine și acest vin. Sémillon aduce structură, rotunjime și o capacitate excelentă de învechire, fiind soiul dominant, în timp ce Sauvignon Blanc contribuie cu prospețime, aciditate și arome vibrante de fructe. Împreună, cele două soiuri creează un echilibru armonios, rezultând un vin expresiv și complex.

Sistemul de cultivare al viței de vie: vițele de vie folosite pentru acest vin sunt cultivate cu grijă, respectând tradiția viticolă franceză și practicile sustenabile. Sistemul de cultivare este orientat spre limitarea randamentului și obținerea unei calități superioare a strugurilor, cu o atenție deosebită acordată expunerii la soare și ventilării naturale a ciorchinilor. Aceste practici permit dezvoltarea completă a aromelor în struguri și menținerea unei acidități echilibrate, esențială pentru vinurile albe seci.

Solurile din care își extrage seva Château Haut Bastor sunt tipice regiunii Bordeaux – compuse predominant din argile, pietriș și calcar. Aceste tipuri de soluri oferă un drenaj excelent și permit viței de vie să pătrundă adânc cu rădăcinile, extrăgând minerale esențiale și contribuind astfel la complexitatea gustului final. În plus, caracterul mineral al solului se regăsește subtil și în profilul aromatic al vinului, oferindu-i finețe și personalitate.

Vinificația și maturarea: este realizată cu un mare respect pentru caracteristicile naturale ale fiecărui soi de strugure. După recoltarea atent selecționată, strugurii sunt presați delicat pentru a extrage sucul curat și aromat. Fermentarea are loc la temperaturi controlate, pentru a păstra prospețimea și expresivitatea aromatică. Maturarea se realizează în cuve de inox sau în baricuri neutre (fără influență de lemn puternică), pentru a păstra caracterul pur al vinului. Procesul de maturare este scurt, dar suficient pentru a conferi rotunjime și coerență aromatică.

• Culoarea vinului este un galben-pai deschis, cu reflexii ușor verzui, sugerând prospețimea și tinerețea sa. 
• La nivel olfactiv, vinul se remarcă printr-un atac aromatic intens și vibrant, cu note de citrice proaspete (lămâie, grapefruit) și fructe exotice (ananas, fructul pasiunii). 
• Gustul este rotund, armonios, cu o structură echilibrată, dezvăluind straturi de arome ce evoluează în pahar. Se simt nuanțe florale delicate și o mineralitate subtilă, toate completate de un final plăcut, proaspăt și persistent.

Temperatura de servire

Pentru a pune în valoare întreaga paletă aromatică și prospețimea vinului, se recomandă servirea acestuia la o temperatură de aproximativ 10°C. La această temperatură, aromele se deschid treptat, iar aciditatea naturală este perfect echilibrată de corpul rotund al vinului, oferind o experiență rafinată și elegantă.

Asocieri gastronomice

Château Haut Bastor Les Grandes Vignes este un vin extrem de versatil din punct de vedere gastronomic. Poate fi savurat ca aperitiv, datorită prospețimii sale, dar se potrivește la fel de bine cu preparate sofisticate. Este un partener ideal pentru foie gras, oferind un contrast interesant între textura catifelată a preparatului și aciditatea vinului. Merge excelent cu pește alb (de exemplu, doradă sau biban), fructe de mare, dar și cu carne albă ușoară, precum piept de pui sau curcan cu sosuri fine. În plus, poate însoți cu succes fructele exotice, creând un echilibru aromatic plăcut și inedit.

ISTORIA BRANDULUI

Maison Peuch & Besse, este o casă de vinuri cu o tradiție îndelungată în selecția celor mai bune vinuri franceze. Fondată în 1904, această familie de pasionați ai vinului a început prin alegerea cu grijă a celor mai reprezentative vinuri din domeniile viticole similare propriului lor domeniu din Saint-Emilion, una dintre cele mai prestigioase regiuni viticole din Bordeaux.

De-a lungul decadelor, Maison Peuch & Besse și-a câștigat încrederea unor podgorii de renume, devenind un distribuitor de elită pentru vinurile selectate de aceste crame. Astăzi, Maison P&B este prezentă în magazine duty-free, ambasade și piețe internaționale din peste 50 de țări, fiind recunoscută pentru calitatea și autenticitatea vinurilor pe care le oferă.