Recoltati la jumatatea lui septembrie. Fermentarea cu o lunga macerare in butoaie de lemn timp de 6 luni si 12 luni in sticla inainte de vanzare.Culoare:rosu- rubiniu stralucitor cu reflexii de granatBuchet: intens parfumat Gust: pe palat este rotund, armonios si echlibratTemperatura
de servire: 1..
Torrevento Torre del Falco este realizat din soiul de struguri Nero di Troia recoltati din zona deluroasa din partea de nord a provinciei Bari. Nero di Troia este al treilea cel mai important soi dintre vitele de struguri negre native din Puglia si este un soi care devenit vin exprima toata diversit..
Timp de 8 ani consecutivi, premiat cu „3 pahare” de la Gambero Rosso, este obtinut din vinificarea pura a strugurilor Nero di Troia cultivate in Contrada Pedale. Fermentare
cu macerare lunga. Imbatranire: otel 8 luni – butoi lemn 12 luni- sticlaCuloare: rosu intens cu sclipiri de granat
Buchet:
..
Temprenillo este un soi de strugure capabil sa produca vinuri rosii tinere suculente, precum si vinuri rosii serioase, bine structurate, fine, imbatranite de stejar cu arome deosebite. Spre deosebire de fratele sau mai tanar, vinul Sanz La Capital Roble Tempranillo este suspus procesului traditional..