Moutard Dangin Blanc de Noirs Brut 0.75L

Moutard Dangin Blanc de Noirs Brut este una dintre cele mai emblematice expresii ale casei Moutard, fiind produsă exclusiv din struguri cu pieliță neagră (în mod tradițional, 100% Pinot Noir). Această șampanie este o demonstrație de forță și eleganță, evidențiind capacitatea cramei de a crea vinuri cu structură, profunzime și o tipicitate fascinantă a regiunii Côte des Bar.

Profilul Senzorial

• Aspect: Galben-pai auriu, cu reflexii luminoase și intense, o dovadă a calității strugurilor Pinot Noir folosiți. Perlajul este fin, format din bule mici care urcă constant în pahar.

• Aromă (Nas): Buchetul este complex și generos. Se remarcă note intense de fructe cu pulpă galbenă și roșie (caise, cireșe albe), împletite cu accente seducătoare de miere, fructe uscate (migdale) și o notă ușoară, tipică, de brioșă coaptă.

• Gust: O șampanie cu o structură remarcabilă. Pe palat, se simte forța și corpul specifice strugurilor negri, dar totul este echilibrat de o aciditate proaspătă și rafinată. Gustul este plin, cu un caracter ușor condimentat și o mineralitate fermă care oferă o lungime impresonantă.

• Final: Lung, persistent și memorabil, cu un postgust fructat-mineral care confirmă seriozitatea acestui Blanc de Noirs.

Caracteristici și Producție

• Blanc de Noirs: Această denumire semnifică faptul că șampania a fost obținută prin presarea strugurilor negri (Pinot Noir) fără a lăsa mustul în contact cu pielițele pentru o perioadă lungă, obținând astfel un vin alb, dar care păstrează toată structura și caracterul strugurilor negri.

• Terroir-ul Côte des Bar: Această zonă din sudul Champagne-ului este renumită pentru calitatea excepțională a soiului Pinot Noir, care capătă aici un caracter mai dens și mai fructat decât în alte regiuni ale șampaniei.

• Stilul Brut: Dozajul este realizat astfel încât să accentueze corpolența și bogăția naturală a soiului, rezultând o șampanie care are nevoie de puțin zahăr pentru a fi perfect echilibrată.

Recomandări de Servire

• Temperatura de servire: 8–10°C.

• Asocieri culinare:

  • Gastronomie: Este o șampanie „de masă” prin excelență. Se potrivește perfect cu preparate din carne albă de pasăre la grătar, prepeliță sau chiar cu un tartar de vită bine asezonat.

  • Brânzeturi: Excelentă alături de brânzeturi maturate, cum ar fi un Comté sau un Gruyère.

  • Momente speciale: Datorită complexității sale, este o alegere rafinată pentru cinele în care mâncarea are un rol central, fiind capabilă să susțină aromele intense ale preparatelor.

Specificații pe scurt

• Tip: Șampanie (Blanc de Noirs)

• Clasificare: Brut

• Regiune: Champagne, Franța

• Volum: 0.75 L

• Profil: Structurat, complex, fructat, corpolent

Verdict: Moutard Dangin Blanc de Noirs Brut este alegerea ideală pentru cei care caută „mai mult” de la o șampanie. Depășind sfera simplului aperitiv, acest Blanc de Noirs oferă o experiență aromatică densă și o structură elegantă, fiind recomandarea perfectă pentru entuziaștii care apreciază caracterul impunător al soiului Pinot Noir în variantă spumantă.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?