ClickCease
Meniu Produse
Cosul tau de produse

VINURI SPUMANTE

Metodele de obținere ale acestor spumante sunt uneori similare, alteori diferă în anumite faze de producție. Soiurile pot fi în mod exclusiv regionale, dar uneori se folosesc și soiuri comune. Metodele de îmbuteliere și depozitare sunt de obicei, dar nu întotdeauna, asemănătoare. Ceea ce au însă mereu în comun vinurile spumante este faptul că toate sunt obținute prin fermentare naturală și desigur, faptul că ele conțin un nivel (diferit) de dioxid de carbon.
Chiar dacă vinurile spumante sunt în general cunoscute după denumirea regională pe care o poartă, există vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională. Deseori, acestea sunt vinuri spumante din regiuni care nu și-au creat o reputație în acest sens, care nu respectă norme stricte de producție sau nu provin din podgorii situate în zone cu denumiri de origine controlată pentru producția de vinuri spumante. Ele sunt cunoscute simplu, ca vinuri spumante.

“All that glitters is not gold, and not all sparkling wines are Champagne!”
La fel cum nu tot ceea ce strălucește este aur, nici toate vinurile spumante nu sunt șampanie.

În Franța, vinurile spumante care nu provin din regiunea Champagne, se numesc Mousseux. O opinie oarecum împărtășită la nivel general este că vinurile spumante care nu sunt șampanie (fiindcă nu pot purta acest nume dacă nu sunt produse în Champagne, Franța) sunt de o calitate mai slabă, sau mai ieftine. Ca în majoritatea situațiilor, adevărul este puțin mai complex decât atât: cu toate că nu au o istorie sau o reputație lungă, nici norme și regulamente stricte care să le determine valoarea, există nenumărate vinuri spumante de calitate. Provocarea este aceea de a le găsi. Spre exemplu, țări care nu au o tradiție în a produce vin spumant, cum ar fi Austria, Anglia, Africa de Sud, California sau Australia, creează vinuri extrem de interesante. La fel cum există grade diferite de calitate și în ceea ce privește faimoasa șampanie, secretul unei decizii bune în alegerea unui vin spumant de calitate este informarea și în cele din urmă, testul empiric: degustarea.

Important de ținut minte atunci când ne gândim la vinurile spumante, sau la orice altă băutură, este că varietățile locale nu se află în concurență pe o scală de calitate, ci contribuie la crearea unei palete mai largi de opțiuni din gama aceluiași produs. Astfel, șampania nu ar trebui să umbrească alte vinuri spumante. Aromele distincte ale diverselor tipuri de spumante reprezintă amprenta unică a regiunii și a soiurilor de strugurilor folosiți în amestec. Acestea conferă complexitate și diversitate experienței de a te bucura de un vin spumant remarcabil și unic.

Sub presiune
Elementul fundamental al vinurilor spumante este presiunea și conținutul de dioxid de carbon. Presiunea este determinată de cantitatea de zahăr adăugată în stadiul de producție, procedură care poartă denumirea de tirajare, care are loc la începutul celei de-a doua fermentări. Adică o cantitate mai mare de zahăr va produce mai mult dioxid de carbon, deci un vin cu presiune mai mare, mai acidulat. Fiindcă vinurile spumante sunt produse cu diverse grade de presiune, ele pot fi clasificate în funcție de acest factor.
În Uniunea Europeană, vinul spumant este definit ca un vin cu o presiune de 3 atmosfere sau mai mult. În această categorie se încadrează majoritatea vinurilor spumante: Sekt (Germania), Espumante (Portugalia), Crémant sau Mousseux (Franța). 

Șampania, considerat de majoritatea vinul spumant prin excelență, are în general un nivel de presiune foarte ridicat, între 5 și 6 atmosfere.

Vinul semi-spumant are o presiune între 1 și 2,5 atmosfere și se caracterizează printr-un perlaj fin. În Franța, vinul semi-spumant se numește pétillant și este produs în general pe Valea Loarei și în Bugey-Cerdon. Vin cu acest nivel de presiune este produs și în Italia, unde este cunoscut sub denumirea de frizzante, Germania, spritzig sau perlwein, vinho frisante în Portugalia  sau vinos de aguja, vinuri care se consumă tinere și care-și au originea în Spania.

La această clasificare putem adăuga și vinurile spumante care formează o spumă asemănătoare unui lanț de mărgele. Acestea se aseamănă mai degrabă cu vinurile liniștite și conțin mai mult de 1 gram/litru de dioxid de carbon. Un astfel de vin formează o peliculă subțire de bule și este puțin gazos. Când vinul conține 2 grame/litru de dioxid de carbon, acesta ajunge la presiunea de 1 bar, deci se situează la limita vinului semi-spumant.

Sursa efervescenței
Bulele vinului spumant se produc în mod endogen odată cu cea de-a doua fermentare naturală. La temperatura de 20°C, zahărul și drojdia fermentează și produc dioxidul de carbon care creează bulele în mod natural. În cazuri excepționale și în proporții mici și bine reglementate, pentru unele tipuri de spumante este permis și un adaos de dioxid de carbon.

Termenul de vin spumos desemnează în limba română un vin efervescent care nu este obținut în urma unui proces de fermentație naturală.

Bulele sunt obținute prin adăugarea dioxidului de carbon în mod exogen, în cuva închisă ermetic sau direct în sticlă.

Dioxidul de carbon se dizolvă în mod instant în vin și va fi eliberat doar la deschiderea sticlei, moment în care va produce o spumă de scurtă durată. Există vinuri semi-spumoase și spumoase, obținute prin această metodă. În Franța, vinurile care conțin dioxid de carbon introdus în mod exogen, nu au dreptul de a menționa o apelațiune de origine controlată (A.O.C.) pe sticlă.

Totuși, la fel ca în cazul vinurilor spumante, unul dintre cei mai importanți factori care determină calitatea, este vinul de bază și amestecul de vinuri de bază. Din acest motiv, există vinuri spumoase de calitate bună și la prețuri rezonabile.

VINURI SPUMANTE - Alege din 85 produse

Brand: Luc Belaire
Conform legendei, calugarul care a gustat pentru prima data vinul spumant a exclamat celebru citat: "Vino repede - am gustul stelelor!" „Stelele” calugarului sunt zecile de milioane de bule din fiecare sticla de vin spumant - au fost „big bang” din povestea de dragoste a lumii cu bule. Casa ..
149,98 lei
Fără TVA:123,95 lei
Brand: Luc Belaire
Luc Belaire Rose, spumantul numarul 1 in America, obtinut din Grenache, Cinsault si Syrah cultivati in regiunea Provence. Sticla este una special, avand eticheta luminata perfecta pentru un cadou. Culoare: rose Miros: capsuni, coacaze negre Gust: cirese, mure Finis: bogat, fructat Cuvinte cheie..
169,99 lei
Fără TVA:140,49 lei
Brand: Nani Rizzi
O explozie de prospețime și culoare în fiecare pahar!Descoperă un spumant care încântă toate simțurile. Nani Rizzi Rosé Brut se remarcă printr-o culoare roz-somon strălucitoare și un perlaj fin, persistent, care anunță o experiență efervescentă de excepție. Buchetul aromatic este dominat de note del..
49,99 lei
Fără TVA:41,31 lei
Brand: Pere Ventura
CARACTERISTICISoiul de struguriPere Ventura Sparkling Cava Vintage Rosé se distinge prin utilizarea exclusivă a soiului de struguri Pinot Noir. Acest soi nobil conferă cava-ului o personalitate distinctivă și o paletă aromatică bogată, întruchipând eleganța și rafinamentul asociate cu acest soi cele..
163,19 lei
Fără TVA:134,87 lei
Brand: Pere Ventura
„Chintesența terroir-ului catalan” – Un spumant monumental, de o complexitate rară, ce redefinește luxul spaniol printr-o maturare extrem de lungă și o identitate teritorială unică.Gran Vintage este mândria casei Pere Ventura. Titlul de Paraje Calificado (Loc Desemnat) este rezervat doar câtorva pro..
299,99 lei
Fără TVA:247,93 lei
Brand: Pere Ventura
Pere Ventura Ice Rosé face parte din noua generație de spumante „Ice”, create pentru a fi consumate în contexte informale: la piscină, pe terase însorite sau la petreceri de vară. Spre deosebire de un spumant clasic, care își pierde caracterul când gheața se topește, această ediție are un dozaj spec..
59,99 lei
Fără TVA:49,58 lei
Brand: Pere Ventura
Primer Rosé face parte din gama Primer a casei Pere Ventura, o linie de vinuri efervescente menite să exprime prospețimea primară a strugurilor. Acest spumant este realizat în principal din soiul Trepat, un strugure autohton din Catalonia, renumit pentru capacitatea sa de a produce vinuri rosé de o ..
59,99 lei
Fără TVA:49,58 lei
„Puritatea soiului Pinot Noir în efervescență bănățeană” – Un spumant rafinat, obținut prin metoda tradițională, ce poartă numele zeiței tracice a fertilității și a naturii.Kotys este vârful de gamă în materie de efervescență al cramei Petro Vaselo, o cramă recunoscută pentru abordarea sa sustenabil..
100,99 lei
Fără TVA:83,46 lei
Petro Vaselo fondata în 2002, vinarie in zona de vest a Romaniei, clasificata ca facand parte din zona Recas. O vinarie tanara, care detine 42 de hectare de vita de vie in satul cu aceaiasi denumire Petro Vaselo. Petro Vaselo Kotys spumant complex si elegant obtinut din soi de strugure pinot noir cu..
149,94 lei
Fără TVA:123,92 lei
Purcari cea mai cunoscuta gama de vinuri din Republica Moldova care dateaza din anul 1827, produsele lor fiind comercializate in peste 25 de tari din intreaga lume. Colectia spumantelor " Cuvee De Purcari" a luat nastere impreuna cu eonologul francez Jerome Barret bucurandu-se de un real succes. Pur..
129,98 lei
Fără TVA:107,42 lei
Purcari cea mai cunoscuta gama de vinuri din Republica Moldova care dateaza din anul 1827, produsele lor fiind comercializate in peste 25 de tari din intreaga lume. Colectia spumantelor " Cuvee De Purcari" a luat nastere impreuna cu eonologul francez Jerome Barret bucurandu-se de un real succes. Pur..
109,99 lei
Fără TVA:90,90 lei
Rive della Chiesa Flori Sparking Cuvée Extra Dry este „bijuteria estetică” a cramei, un vin conceput să impresioneze nu doar prin gust, ci și prin experiența vizuală și senzorială completă. Numele „Flori” nu este ales întâmplător: acest spumant este o celebrare a aromelor florale și a delicateței, f..
29,99 lei
Fără TVA:24,79 lei
Profilul SenzorialAspect: Galben-pai strălucitor, cu o claritate impecabilă. Perlajul este fin, dar mai „lejer” decât la un Prosecco Brut, susținând o spumă cremoasă.Aromă (Nas): Acesta este punctul forte. Moscato (din soiul Muscat) este una dintre puținele varietăți de struguri care miroase exact a..
35,99 lei
Fără TVA:29,74 lei
Rive della Chiesa Nino 55 Blanc de Blanc Extra Dry este o expresie fină și elegantă, definită de utilizarea exclusivă a strugurilor albi în procesul de vinificație. Această gamă „Nino 55” propune o interpretare echilibrată a stilului Extra Dry, punând accent pe finețea aromelor și pe o textură plăcu..
25,99 lei
Fără TVA:21,48 lei
Profilul SenzorialAspect: Galben-pai luminos, cu reflexii pai. Efervescența este discretă și jucăușă, tipică stilului Frizzante.Aromă (Nas): Este surprinzător de parfumat. Vei identifica note clare de fructe albe (măr, pară), note citrice proaspete și accente subtile de flori de câmp. Passerina are ..
24,99 lei
Fără TVA:20,65 lei
Profilul SenzorialAspect: Galben-pai strălucitor cu reflexii aurii. Efervescența este activă, cu un perlaj fin care denotă calitatea metodei de producție.Aromă (Nas): Passerina este cunoscută pentru caracterul său aromatic distinct. Vei descoperi un buchet complex, cu note de fructe cu pulpă albă (p..
25,99 lei
Fără TVA:21,48 lei
Profilul SenzorialAspect: Galben-pai strălucitor, cu reflexii verzui intense. Este un vin cu o densitate vizuală mai mare decât a unui Prosecco.Aromă (Nas): Un nas de o eleganță surprinzătoare. Se deschide cu note de fructe albe (pară, măr Golden), împletite cu arome florale de salcâm și o notă dist..
39,99 lei
Fără TVA:33,05 lei
Rive della Chiesa Ribolla Gialla Spumante Extra Dry reprezintă o interpretare modernă și efervescentă a unuia dintre cele mai apreciate soiuri autohtone din nord-estul Italiei. Acest spumant pune în evidență caracterul vibrant și mineral al strugurelui Ribolla Gialla, oferind o experiență senzorială..
29,99 lei
Fără TVA:24,79 lei
Rive della Chiesa Prosecco Treviso Frizzante DOC este o incursiune într-un stil tradițional, adesea trecut cu vederea în favoarea variantelor „Spumante”, dar extrem de apreciat de cunoscătorii culturii venețiene. Spre deosebire de un spumant, care este „efervescent” și puternic, un Frizzante este un..
34,99 lei
Fără TVA:28,92 lei
Rive della Chiesa Vigna Nuova Blanc de Blanc Brut este o selecție premium care pune în valoare puritatea și eleganța strugurilor albi vinificați în stilul tradițional „Blanc de Blanc”. Acest spumant este creat pentru a oferi o experiență sofisticată, remarcându-se prin finețea perlajului și prin com..
24,99 lei
Fără TVA:20,65 lei

VINURI SPUMANTE - BauturiAlcoolice îți pune la dispoziție o gamă variată de produse

Afişare 61 - 80 din 85 (5 pagini)