Rive della Chiesa Nino 55 Pecorino Falerio DOC 0.75L

Profilul Senzorial

• Aspect: Galben-pai strălucitor, cu reflexii verzui intense. Este un vin cu o densitate vizuală mai mare decât a unui Prosecco.

• Aromă (Nas): Un nas de o eleganță surprinzătoare. Se deschide cu note de fructe albe (pară, măr Golden), împletite cu arome florale de salcâm și o notă distinctivă de fân proaspăt și salvie. Există și un accent ușor mineral, aproape sărat, care trădează solurile specifice din zona Falerio.

• Gust: „Pecorino” este un soi de strugure faimos pentru capacitatea sa de a oferi vinuri cu corp mediu și aciditate vibrantă. Gustul este proaspăt, echilibrat, cu o notă de mineralitate persistentă care curăță palatul. Este un vin „vertical”, care se simte plin și structurat, fără a fi greoi.

• Final: Lung, cu o notă finală ușor migdalată, care confirmă calitatea soiului Pecorino.

Caracteristici și Producție

• DOC Falerio: Această denumire protejată acoperă o zonă istorică din sudul regiunii Marche. Este un terroir care beneficiază de influența Mării Adriatice, oferind strugurilor o coacere lentă și o dezvoltare aromatică excepțională.

• Soiul Pecorino: Nu are legătură cu brânza! Numele provine de la faptul că, în trecut, cirezile de oi (pecora) mâncau cu plăcere acești struguri în drum spre pășuni. Este un soi „nobil” care a fost salvat de la dispariție și care astăzi oferă unele dintre cele mai apreciate vinuri albe din Italia.

• Stilul Nino 55: Această gamă păstrează semnătura producătorului pentru calitate și autenticitate, oferind o abordare modernă a unui vin tradițional italian.

Recomandări de Servire

• Temperatura de servire: 10–12°C. Fiind un vin liniștit, nu trebuie servit la fel de rece ca spumantele.

• Asocieri culinare:

  • Pește și fructe de mare: Este partenerul ideal pentru pește la cuptor, biban de mare, doradă sau un platou de scoici.

  • Bucătărie italiană: Merge perfect cu paste cu sos alb, risotto cu sparanghel sau preparate din carne albă de pui la grătar.

  • Brânzeturi: Încearcă-l cu brânzeturi maturate ușor sau chiar cu celebrul brânză Pecorino (de această dată brânza!), pentru o asociere regională clasică.

Specificații pe scurt

• Tip: Vin alb liniștit (Doc)

• Soi: 100% Pecorino

• Origine: Falerio, Regiunea Marche, Italia

• Volum: 0.75 L

• Profil: Floral, mineral, structurat, elegant

Verdict: Rive della Chiesa Nino 55 Pecorino Falerio este „vinul de masă al gurmandului” și va impresiona orice invitat care preferă vinurile albe seci, complexe și cu personalitate.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?