BERE ARTIZANALA

Berea artizanală sau craft beer, este berea produsă în microberării după rețete și cu metode tradiționale, în cantități reduse comparativ cu berea produsă industrială. Un factor important în procesul de fabricare este pasiunea producătorului pentru realizarea unui produs finit calitativ și deosebit, punând accent pe aromă și calitate. Termenul microberării a fost folosit inițial în raport cu dimensiunea fabricilor de bere, acesta a ajuns treptat să reflecte o atitudine alternativă și o abordare flexibilă, cât și plăcerea de a experimenta rețete unice, adaptate cerințelor clienților. Sunt tot mai populare berile cu diverse arome, ca de exemplu, lamâie, ghimbir, curaçao, sau infuzate cu mirodenii exotice