Chateau Clos Margalaine Margaux Cabernet Sauvignon & Merlot - Vin Rosu Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Soiul de struguri: este un vin realizat dintr-un cupaj clasic bordelez, format din 64% Cabernet Sauvignon și 36% Merlot. Acest amestec echilibrat îmbină structura fermă și taninurile elegante ale Cabernetului cu rotunjimea și suplețea fructată oferită de Merlot. Această proporție asigură un vin cu o coloană vertebrală puternică, dar totodată prietenos în tinerețe, cu un potențial excelent de evoluție în sticlă.

Sistemul de cultivare al viței de vie: Chateau Clos Margalaine își trage seva dintr-o abordare meticuloasă și de mare finețe a cultivării viței de vie. Domeniul practică o viticultură de tip „garagiste” – un concept apărut în anii ’90 în Bordeaux, care presupune producerea de vinuri în volume mici, din parcele selecționate cu grijă, cu o intervenție umană minimă și cu o concentrare maximă asupra calității. Viile sunt atent îngrijite, iar selecția strugurilor este severă, fiecare ciorchine fiind ales manual pentru a garanta puritatea expresiei terroir-ului.

Solul: Podgoriile din Margaux se bucură de un terroir renumit, cu soluri predominant pietroase, formate din pietriș profund așezat peste un substrat argilos sau calcaros. Acest tip de sol oferă drenaj excelent și reflectă căldura către vița de vie, favorizând o coacere completă a strugurilor, mai ales a Cabernetului Sauvignon. Această structură minerală a solului contribuie semnificativ la profilul aromatic al vinului, conferindu-i acea mineralitate distinctivă remarcată în notele de degustare.

Vinificația și maturarea

Clos Margalaine este vinul secundar al prestigiosului Château Marojallia, primul „vin de garaj” din Médoc, un concept care a revoluționat tradiționalismul regiunii Bordeaux. Fermentația are loc în cuve mici, cu un control riguros al temperaturii, pentru a păstra prospețimea fructului și a extrage taninuri fine. Maturarea se face în butoaie de stejar francez, dintre care o parte sunt noi, pe o perioadă de 12-18 luni, în funcție de caracteristicile fiecărei recolte. Această tehnică oferă vinului complexitate, rotunjime și o eleganță rafinată.

• Clos Margalaine se prezintă într-o culoare roșu rubiniu intens, cu reflexe violacee în tinerețe.
• Buchetul aromatic este complex și sofisticat, dominat de note de coacăze negre, mure, smochine zdrobite și cireșe negre, acompaniate de accente subtile de cacao, condimente fine și un fundal mineral cu tonuri de pietriș ud. 
• Gustul este plin, catifelat și bine echilibrat, cu o aciditate suculentă care susține ansamblul și cu taninuri coapte, bine integrate. Finalul este persistent, cu note de ciocolată amară și grafit, ceea ce trădează calitatea terroir-ului din Margaux.

Temperatura de servire

Pentru a permite expresia completă a aromelor și structurii, se recomandă servirea vinului la o temperatură de 16-18°C. Este indicat să fie decantat timp de 30-60 de minute înainte de consum, mai ales în primii ani de la îmbuteliere, pentru a-i permite să se deschidă complet.

Asocieri culinare

Clos Margalaine este un companion ideal pentru preparate rafinate și consistente. Se potrivește excelent cu carne roșie la grătar sau în sosuri reduse (file de vită, miel în crustă de ierburi), dar și cu vânat , rață cu sos de fructe negre sau tocănițe tradiționale franțuzești precum boeuf bourguignon. De asemenea, poate însoți cu succes brânzeturi maturate precum Comté, Mimolette sau un brie trufat.

ISTORIA CRAMEI

Crama Château Marojallia este considerată o pionieră a mișcării "vinurilor de garaj" (garage wines) din Médoc. Aceasta mișcare, apărută la sfârșitul anilor ’90, a reprezentat o ruptură față de tradiționalismul rigid al Bordeaux-ului, punând accentul pe microproducții de vinuri de excepție, realizate cu pasiune, din parcele restrânse, cu intervenție umană maximă și tehnologii moderne, dar în loturi foarte limitate.

Fondarea cramei a avut loc în anul 1999, când Roger Rex, un proprietar local de vițe de vie din comuna Arsac, a vândut terenul său către Philippe Porcheron. Acesta, împreună cu Muriel Thunevin – soția și partenera faimosului Jean-Luc Thunevin de la Château Valandraud (unul dintre primii producători de „garage wine” în Saint-Émilion) – a pus bazele proiectului Marojallia.

Primele două recolte (1999 și 2000) au fost realizate de Muriel Thunevin, iar din 2001, vinul a fost produs de Philippe Porcheron, care a preluat complet direcția domeniului. Pentru a garanta calitatea excepțională a vinurilor, în echipă a fost adus și celebrul Michel Rolland, unul dintre cei mai cunoscuți oenologi-consultanți din lume, renumit pentru implicarea sa în proiecte de top din întreaga lume viticolă.

Château Marojallia este situată în inima Margaux-ului, între crame de renume precum Château Du Tertre și Château Monbrison. Cu toate că la început a fost privită cu scepticism de vecinii tradiționali, crama a atras rapid atenția criticilor internaționali. Celebrul critic Robert Parker a susținut proiectul și a menționat în revista The Wine Advocate curajul și inovația din spatele acestui "outsider" al Margaux-ului.