Chateau Hermitage Mazeyres Signature Pomerol Merlot & Cabernet Franc - Vin Rosu Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Château Hermitage Mazeyres Signature Pomerol Merlot & Cabernet Franc este un vin roșu sec cu o identitate puternic ancorată în rafinamentul și profunzimea regiunii Pomerol, una dintre cele mai prestigioase regiuni din Bordeaux. Acest vin întruchipează eleganța clasică a zonei, cu o structură amplă, arome intense și un potențial remarcabil de învechire. 

Soiul de struguri: vinul este compus din 80% Merlot și 20% Cabernet Franc, două soiuri care se completează ideal în stilul specific Pomerol. Merlotul, soiul principal, aduce rotunjime, fructuozitate și taninuri catifelate, conferind vinului o textură moale și un caracter senzual. Cabernet Franc completează cupajul cu eleganță, adăugând structură, o notă condimentată subtilă și o capacitate mai mare de evoluție în timp. Împreună, aceste soiuri oferă un echilibru desăvârșit între intensitate, finețe și complexitate aromatică.

Sistemul de cultivare al viței de vie: vița de vie este cultivată cu o grijă meticuloasă, în spiritul tradiției bordeleze, dar și cu un accent din ce în ce mai pronunțat pe sustenabilitate. Se practică lucrări manuale esențiale precum tăierea, copilitul și recoltarea selectivă, toate menite să limiteze producția și să crească concentrația aromatică a strugurilor. Densitatea plantațiilor este mare, ceea ce stimulează competiția între vițe și conduce la o calitate mai înaltă a recoltei. Răbdarea și respectul față de natură definesc acest stil de viticultură.

Solurile din Pomerol sunt extrem de diverse, dar Château Hermitage Mazeyres beneficiază în mod special de un terroir cu argile profunde și componente de nisip și pietriș, care favorizează o maturare lentă și completă a Merlotului. Aceste soluri contribuie direct la concentrarea vinului, dezvoltând taninuri suple și arome bogate. Argila păstrează umiditatea necesară în perioadele secetoase, în timp ce pietrișul oferă un drenaj excelent, creând condițiile ideale pentru obținerea unui vin cu structură și rafinament.

Vinificația și maturarea

Procesul de vinificație este realizat cu atenție pentru păstrarea integrității fructului și evidențierea caracterului terroir-ului. Fermentația are loc în cuve de inox sau beton, cu control strict al temperaturii, pentru a extrage taninuri fine și a menține prospețimea aromelor. Urmează o perioadă de maturare în butoaie de stejar, parțial noi, timp de aproximativ 12-18 luni, în funcție de caracteristicile anului. Această etapă conferă vinului rotunjime, profunzime și note subtile de prăjire, cacao sau tutun, fără a domina fructul.

• Culoarea vinului este una roșu rubiniu intens cu reflexe violacee, semn al unei bune concentrații și a unui potențial de păstrare ridicat. 
• La nivel olfactiv, vinul se deschide cu arome profunde de prune coapte și cireșe negre, completate de note de prăjire, cafea și ciocolată neagră. 
• Gustul este catifelat, rotund și dens, cu o textură mătăsoasă, taninuri bine integrate și o eleganță aparte. Finalul este lung, savuros, cu o persistență aromată intensă și o ușoară notă minerală.

Temperatura de servire

Pentru a evidenția întreaga paletă aromatică și complexitatea vinului, se recomandă servirea la o temperatură de 18°C. Este important ca vinul să fie aerat înainte de servire, prin decantare timp de cel puțin 30 de minute, mai ales dacă este consumat în primii ani de viață, pentru a permite aromelor să se exprime pe deplin.

Asocieri gastronomice

Se potrivește excelent cu carne roșie – vită, miel sau rață, preparată la cuptor, la grătar sau în sosuri concentrate. Este, de asemenea, un companion ideal pentru vânat precum mistreț sau căprioară, și pentru brânzeturi maturate, în special cele cu textură densă și gust intens (Comté, Cantal, brânzeturi albastre). Fiecare înghițitură amplifică savoarea mâncărurilor și transformă masa într-o experiență autentică.

Château Hermitage Mazeyres Signature Pomerol Merlot & Cabernet Franc este un vin cu un potențial de învechire de 15 până la 20 de ani, ideal pentru pasionații de vinuri fine care doresc să exploreze expresia nobilă a regiunii Pomerol. Este o alegere demnă pentru colecție, dar și o prezență remarcabilă pe orice masă festivă.

ISTORIA BRANDULUI

Maison Peuch & Besse, este o casă de vinuri cu o tradiție îndelungată în selecția celor mai bune vinuri franceze. Fondată în 1904, această familie de pasionați ai vinului a început prin alegerea cu grijă a celor mai reprezentative vinuri din domeniile viticole similare propriului lor domeniu din Saint-Emilion, una dintre cele mai prestigioase regiuni viticole din Bordeaux.

De-a lungul decadelor, Maison Peuch & Besse și-a câștigat încrederea unor podgorii de renume, devenind un distribuitor de elită pentru vinurile selectate de aceste crame. Astăzi, Maison P&B este prezentă în magazine duty-free, ambasade și piețe internaționale din peste 50 de țări, fiind recunoscută pentru calitatea și autenticitatea vinurilor pe care le oferă.