Chateau La Pirouette Cru Bourgeois Medoc - Vin Sec Rosu - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Château La Pirouette Cru Bourgeois Médoc este expresia desăvârșită a unei tradiții viticole ce îmbină eleganța clasică a regiunii Médoc cu abordări moderne și sustenabile. Fiecare sticlă este rezultatul unei munci meticuloase, a unui terroir nobil și a unei pasiuni transmise din generație în generație de familia Roux. 

Soiul de struguri

Château La Pirouette Cru Bourgeois este un cupaj clasic bordelez, în care predomină soiurile nobile ale regiunii Médoc. Vinul este compus dintr-o proporție echilibrată de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot și Malbec. 

• Cabernet Sauvignon, oferă structură și potențial de învechire; 
• Merlot, care adaugă rotunjime și fructuozitate; 
• Cabernet Franc aduce eleganță și finețe;
• Merlot aduce catifelare și rotunjime, este preferat pentru textura sa moale și aromele bogate de prune coapte, cireșe negre, ciocolată și ierburi dulci. 

Fiecare soi contribuie la echilibrul aromatic și la complexitatea gustativă a vinului.

Sistemul de cultivare al viței de vie: familia Roux practică agricultura durabilă, un angajament profund față de natură și sănătatea solului. Vița-de-vie este cultivată cu grijă, fără a folosi pesticide chimice agresive, ci apelând la tehnici menite să păstreze biodiversitatea și să protejeze ecosistemul. Lucrările în vie se fac manual, inclusiv recolta, pentru a păstra integritatea strugurilor și pentru a selecta doar fructele perfect coapte.

Solul: domeniul se află în inima regiunii Médoc, pe un tip de sol format dintr-un amestec de pietriș (graviers) și nisip, pietrișuri argiloase bogate în minerale, specifice zonei. Aceste soluri oferă un drenaj excelent și obligă rădăcinile viței-de-vie să pătrundă adânc în pământ în căutare de apă și nutrienți, ceea ce se traduce în struguri concentrați, cu caracter distinct. Acest terroir contribuie decisiv la finețea și complexitatea aromatică a vinului.

Vinificația și maturarea: procesul de vinificație este unul tradițional, completat de tehnologie modernă care permite un control atent al temperaturii și fermentației. Mustul este fermentat lent, cu remontaje regulate pentru extragerea optimă a culorii, aromelor și taninurilor. După fermentare, vinul este maturat în baricuri de stejar francez, dintre care o parte noi, pentru o perioadă de 12 până la 18 luni, în funcție de caracteristicile recoltei. Stejarul adaugă note fine de vanilie, tutun și condimente, fără a eclipsa caracterul fructat al vinului.

• Château La Pirouette Cru Bourgeois se prezintă cu o culoare rubinie profundă, intensă, cu reflexe purpurii în tinerețe.
• La nivel olfactiv este complex și elegant, cu arome de fructe negre coapte – coacăze, mure, prune – completate de note subtile de cedru, piele tăbăcită, lemn de stejar și condimente dulci. 
• Gustul este plin, catifelat, cu taninuri fine, bine echilibrate de o aciditate vioaie. Finalul este lung, persistent, cu o mineralitate subtilă și o eleganță tipică vinurilor de Médoc.

Temperatura de servire: pentru a-i pune în valoare toate calitățile, acest vin roșu sec este recomandat a fi servit la o temperatură ideală de 16–18°C. Este recomandat să fie decantat timp de 30–60 de minute înainte de servire, mai ales dacă este o sticlă tânără, pentru a-i permite buchetului aromatic să se deschidă complet.

Asocieri gastronomice:

• fripturi din carne roșie – vită, miel, vânat;
• tocănițe cu sosuri consistente (de exemplu, boeuf bourguignon);
• brânzeturi maturate precum Comté, Cantal sau brânzeturi cu mucegai nobil;
• preparate cu ciuperci sălbatice sau trufe;

ISTORIA BRANDULUI

Château La Pirouette este un nume care poartă în el nu doar aromele unui vin rafinat, ci și istoria unei familii profund legate de pământul pe care îl lucrează cu respect și pasiune. Povestea începe în 1976, când familia Roux a decis să-și creeze propriul vin, într-o perioadă în care legătura dintre tradiție și inovație începea să se contureze în peisajul viticol francez.

Numele Château La Pirouette nu este întâmplător ales – el provine chiar de la locul în care se află domeniul, o zonă fertilă și bogată, ce avea să devină temelia unei afaceri de familie. În 1978, domnul Roux, fermier la origine, s-a căsătorit cu o viticultoare și, împreună, au pus bazele unei plantații de viță-de-vie pe terenurile lor îngrijite cu grijă.

De-a lungul generațiilor, familia Roux a demonstrat o dedicare neclintită față de viticultură. Lucrează cele 33 de hectare de viță-de-vie cu un profund respect față de natură, aplicând principiile agriculturii durabile. Grija pentru mediu este o constantă a muncii lor, iar modernizarea metodelor de vinificare le permite să evolueze fără a compromite valorile tradiționale.

În centrul acestei povești se află Michèle Roux, o femeie a cărei modestie ascunde un spirit puternic și o voință de neclintit. Cu peste 40 de ani de experiență în spate, ea este sufletul Château-ului și garantează în fiecare an un vin de clasă, recunoscut ca fiind Cru Bourgeois. Este o prezență autentică, apropiată de natură, și tratează fiecare recoltă ca pe o nouă ocazie de a transmite ceea ce are mai bun terroir-ul domeniului.

Château La Pirouette nu este doar despre vin – este și despre o a doua mare pasiune a familiei: caii. Aceștia au un rol central în viața de zi cu zi de la domeniu și sunt onorați prin etichete sobre și elegante, simbol al echilibrului între forță și grație.

Michèle este, de asemenea, mamă a doi copii, iar cunoștințele ei sunt transmise cu răbdare, așteptând momentul când cineva cu aceeași pasiune va fi gata să preia ștafeta. Secretul ei pentru a rămâne ancorată și inspirată? Să pornească în aventuri simple, doar cu un rucsac, lăsând natura să o reîncarce.

Château La Pirouette este mai mult decât un brand – este o poveste vie, o moștenire și o promisiune de autenticitate, pasiune și vinuri de excepție.