Chateau Lassalle Le Pigeonnier Merlot & Cabernet Sauvignon - Vin Rosu Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Château Lassalle Le Pigeonnier Merlot & Cabernet Sauvignon - este un vin roșu sec cu un caracter autentic și elegant, provenit din regiunea Bordeaux – leagănul unora dintre cele mai renumite vinuri ale lumii. 

Soiul de struguri: compoziția acestui vin este echilibrată și reprezentativă pentru stilul malului drept al Girondei: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon și 5% Cabernet Franc. Merlot-ul aduce suplețe, fructuozitate și o textură catifelată. Cabernet Sauvignon conferă structură, taninuri ferme și un potențial excelent de învechire, în timp ce Cabernet Franc adaugă o notă subtilă de eleganță și prospețime. Această combinație de soiuri oferă un vin complet, cu o paletă aromatică largă și o structură perfect echilibrată.

Sistemul de cultivare al viței de vie: vița de vie este lucrată cu grijă și în spiritul respectului față de sol și climat. Se aplică metode de viticultură sustenabilă, cu intervenții atent dozate și majoritar manuale: tăierea, rărirea ciorchinilor și recoltarea sunt efectuate pentru a garanta calitatea maximă a strugurilor. Vițele sunt cultivate pe parcele atent selecționate, cu expunere ideală la soare și cu o densitate ridicată a plantării, ceea ce favorizează competiția naturală între plante și, implicit, concentrarea aromelor în boabe.

Solurile pe care sunt plantate viile domeniului sunt caracteristice regiunii Bordeaux – argilo-calcaroase și pietroase, cu o bună capacitate de drenaj și o structură minerală complexă. Aceste soluri permit o maturare lentă și echilibrată a strugurilor, dezvoltând în vin o mineralitate subtilă și o profunzime aromatică distinctivă. În plus, calcarul contribuie la păstrarea acidității naturale și la definirea unui caracter clar și precis în gustul final al vinului.

Vinificația și maturarea: vinificația urmează metodele tradiționale ale Bordeaux-ului, îmbinate cu tehnici moderne de control al temperaturii și fermentației. Strugurii sunt fermentați în cuve de inox, pentru a păstra prospețimea fructului și a extrage taninuri fine și suple. După fermentație, vinul este maturat o perioadă controlată în cuve sau butoaie de stejar, în funcție de specificul recoltei, pentru a-i conferi rotunjime și complexitate fără a domina caracterul fructat. Procesul este atent calibrat pentru a menține echilibrul între aromă, structură și prospețime.

• Vizual, vinul se prezintă cu o culoare de roșu intens, profund, cu reflexe rubinii ce denotă tinerețea și vitalitatea sa. 
• La nivel olfactiv este fin și fructat, dominat de note de fructe roșii bine coapte – căpșuni, cireșe, coacăze – completate de o ușoară notă florală și o tentă minerală. 
• Gust: vinul este elegant și bine structurat, cu taninuri fine, rotund și armonios. Se remarcă prospețimea și precizia gustului, iar finalul este lung, echilibrat și promițător, cu o notă revigorantă.

Temperatura de servire

Pentru a-i evidenția toate calitățile, este recomndat a fi servit la o temperatură optimă de 18°C . Se recomandă aerarea vinului timp de 20–30 de minute înainte de consum, mai ales dacă este servit în primii ani după îmbuteliere, pentru a permite dezvoltarea completă a buchetului aromatic și a taninurilor.

Asocieri gastronomice

Se potrivește ideal cu fripturi de vită, miel sau rață, preparate în sosuri fine sau la grătar. Merge excelent cu vânat, în special mistreț sau fazan, și este un companion inspirat pentru platouri de brânzeturi maturate, precum Comté, Tomme de Savoie sau brânzeturi albastre. Este un vin care se adaptează ușor unei varietăți de preparate, aducând echilibru și eleganță mesei.

Château Lassalle Le Pigeonnier Merlot & Cabernet Sauvignon este un vin care reflectă perfect spiritul Bordeaux-ului clasic – echilibrat, elegant și ușor de savurat. Cu un potențial de învechire de 6 până la 7 ani, poate fi păstrat pentru ocazii viitoare, dar oferă deja acum o experiență gustativă matură, clară și bine definită. 

ISTORIA BRANDULUI

Maison Peuch & Besse, este o casă de vinuri cu o tradiție îndelungată în selecția celor mai bune vinuri franceze. Fondată în 1904, această familie de pasionați ai vinului a început prin alegerea cu grijă a celor mai reprezentative vinuri din domeniile viticole similare propriului lor domeniu din Saint-Emilion, una dintre cele mai prestigioase regiuni viticole din Bordeaux.

De-a lungul decadelor, Maison Peuch & Besse și-a câștigat încrederea unor podgorii de renume, devenind un distribuitor de elită pentru vinurile selectate de aceste crame. Astăzi, Maison P&B este prezentă în magazine duty-free, ambasade și piețe internaționale din peste 50 de țări, fiind recunoscută pentru calitatea și autenticitatea vinurilor pe care le oferă.