CIDRU

Cidrul se obține prin procedeul de fermentare al merelor sau perelor în general, dar există și alte alternative. Cidrul poate fi dulce, mediu sau sec, plat sau carbonatat natural, filtrat sau nefiltrat, cu un conținut de alcool de maxim 7-8 grade. Prin dubla distilare a cidrului se obține o băutură numită calvados, cu un conținut de alcool de până la 40%.