Corcova Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah DOC - Vin Sec Rosu - Romania - 0.75L

CARACTERISTICI 

• Soi Strugure: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
  
• Culoare: acestui vin este profundă și atrăgătoare, având nuanțe de rubin intens. Reflexiile sale purpurii îi conferă un aspect vibrant și încântător în pahar.
  
• Aromele emanate de acest vin sunt cu adevărat captivante. Se remarcă intensitatea notelor de fructe roșii și negre de pădure, oferind o experiență olfactivă plină de prospețime și dulceață. Pe lângă aceste arome fructate, se pot distinge și subtilele accente lemnoase, care adaugă profunzime și complexitate buchetului aromatic.
  
• Gust: gustul acestui vin este un echilibru perfect între fructuozitate și finețe. Se distinge prin caracterul său prietenos și echilibrat, cu o notă fructată care domină paleta gustativă. Cu toate acestea, ceea ce îl face cu adevărat remarcabil este absența taninilor dominanți. Astfel, vinul devine suplu și suculent, fără a compromite structura sa bine definită. Textura sa cremoasă îl face să alunece lin pe papilele gustative, oferind o experiență deosebit de plăcută.
  
• Asocieri gastronomice: datorită echilibrului său și aromei bogate, vinul Corcova cupaj roșu se potrivește perfect cu o varietate de preparate gastronomice. Poate fi acompaniat cu succes de preparate din carne roșie, precum fripturi sau stufaturi, unde aromele sale fructate completează perfect gustul intens al cărnii. De asemenea, se potrivește de minune și cu brânzeturi maturate, precum parmezanul sau pecorino-ul, unde structura sa cremoasă și echilibrul gustativ adaugă o notă de rafinament întregului experiență culinară.
  
• Temperatura de Servire: pentru a-i evidenția pe deplin aromele și gustul, se recomandă servirea acestui vin la o temperatură cuprinsă între 16 și 18 grade Celsius. 
  

Vinul Corcova cupaj roșu este astfel nu doar o alegere excelentă pentru momentele de relaxare și socializare, ci și o experiență sensorială memorabilă, care îți va încânta simțurile și îți va încânta papilele gustative.

ETAPELE DE PRODUCȚIE

Procesul de producție al vinurilor Corcova implică mai multe etape importante, iar fiecare contribuie la obținerea calității și a caracteristicilor distincte ale acestor vinuri premium. Iată principalele etape ale procesului de producție:

• Cultivarea viței de vie: procesul începe cu cultivarea și îngrijirea viței de vie în podgoriile deținute de Corcova. Alegerea soiurilor potrivite pentru climatul și solul specific al regiunii este esențială pentru obținerea strugurilor de cea mai înaltă calitate.
  
• Recoltarea strugurilor: strugurii sunt recoltați manual, în funcție de stadiul optim de maturitate. Această etapă necesită atenție și grijă pentru a selecta cele mai bune fructe, care vor influența în mod direct calitatea vinului final.
• Mărunțirea și presarea strugurilor: după recoltare, strugurii sunt măcinați și presați pentru a extrage sucul, care va fi materia primă pentru vin. 
• Fermentația: sucul de struguri este supus procesului de fermentație, în care zaharurile din suc sunt transformate în alcool sub acțiunea drojdiilor. Temperatura și condițiile de fermentare sunt monitorizate îndeaproape pentru a asigura o fermentație controlată și uniformă.
  
• Maturarea: după fermentație, vinul este transferat în recipiente de maturare, cum ar fi butoaiele de lemn sau tancurile de oțel inoxidabil, pentru a se dezvolta aromele și a atinge echilibrul dorit. Durata și condițiile de maturare pot varia în funcție de tipul de vin și stilul dorit.
  
• Îmbutelierea: după perioada de maturare, vinul este pregătit pentru îmbuteliere. Acest proces poate implica filtrarea și stabilizarea vinului, precum și adaosul de sulfiți pentru conservare și protecție împotriva oxidării. Vinurile Corcova sunt îmbuteliate cu grijă și atenție pentru a păstra integritatea și calitatea lor.

Acestea sunt doar câteva dintre etapele principale ale procesului de producție al vinurilor Corcova. Fiecare etapă este crucială pentru obținerea unui vin de înaltă calitate, care să reflecte caracteristicile distinctive ale terroir-ului și să ofere o experiență gustativă memorabilă consumatorilor.

ISTORIA CRAMEI 

Corcova Roy & Damboviceanu este un brand de vinuri românești care are o istorie bogată și interesantă. 

Denumirea "Corcova" vine de la Castelul Corcova, o bijuterie arhitectonică situată în județul Mehedinți, în sud-vestul României. Acest castel a fost construit în secolul al XIX-lea și este un simbol al eleganței și rafinamentului.

A fost fondat în anul 2004, când a fost plantată prima vie în podgoria Corcova. Inițial, compania s-a concentrat pe producția de vinuri premium, cu un accent deosebit pe calitate și tradiție.

Corcova se bucură de un terroir unic, situat în sud-vestul României, într-o zonă cu climă propice pentru cultivarea viței de vie. Solul și climatul favorizează producția de struguri de cea mai înaltă calitate, care sunt esențiali pentru obținerea unor vinuri distinse.

Corcova își propune să creeze vinuri care să reflecte autenticitatea și tradiția, dar și să exprime caracteristicile distinctive ale terroir-ului din care provin strugurii. Prin tehnici de producție inovatoare și respect pentru mediul înconjurător, brandul își asumă angajamentul de a oferi consumatorilor experiențe unice în fiecare pahar de vin.

Vinurile Corcova au fost recunoscute la nivel internațional, câștigând numeroase premii și distincții în competiții de profil. Aceste recunoașteri atestă nivelul înalt de calitate și expertiză în producția de vinuri.

În concluzie, brandul Corcova reprezintă o combinație între tradiție, pasiune și inovație, oferind consumatorilor vinuri de cea mai înaltă calitate, care poartă amprenta unui terroir deosebit și a unei echipe dedicate.