Corvezzo La Traversata Organic Chardonnay IGT Puglia BAX 6s t - Vin Alb Sec - Italia - 0.75L

ISTORIA CRAMEI

Istoria Cramei Corvezzo

Crama Corvezzo este o poveste de pasiune și dedicare față de viticultură, fiind înrădăcinată în recunoașterea valorii unice a viilor sale și a teritoriului pe care acestea cresc. Această poveste a început cu conștientizarea de către fondatori a potențialului excepțional al regiunii și a calității naturale a terenului.

Trecerea la agricultura ecologică

Pentru a îndeplini această misiune, Crama Corvezzo a luat o decizie importantă: transformarea într-o cramă 100% organică. Aceasta nu a fost doar o schimbare în metodele de producție, ci și un angajament ferm pentru practici agricole durabile și respectuoase față de natură.

O moștenire pentru viitor

Crama Corvezzo nu doar că produce vinuri de înaltă calitate, dar promovează și un model de afaceri responsabil și durabil. Prin angajamentul său față de agricultura ecologică și sustenabilitate, Crama Corvezzo își propune să lase o moștenire valoroasă pentru viitor, asigurându-se că viile și vinurile sale vor continua să fie apreciate de generațiile care vor urma.

CARACTERISTICI

Corvezzo La Traversata Organic Chardonnay IGT Puglia este un vin alb organic remarcabil, provenit din regiunea însorită Puglia, o zonă renumită pentru vinurile sale de înaltă calitate. Acest vin surprinde prin prospețimea și caracterul său autentic, fiind perfect pentru cei care apreciază vinurile produse într-un mod sustenabil, care respectă mediul și evidențiază terroir-ul unic. În continuare, îți voi oferi o descriere detaliată a caracteristicilor distinctive ale acestui Chardonnay.

Soiul de struguri:

Corvezzo La Traversata este realizat în totalitate din struguri Chardonnay, un soi internațional extrem de apreciat pentru versatilitatea și eleganța sa. Chardonnay-ul cultivat în regiunea Puglia dezvoltă arome bogate și complexe, beneficiind de condițiile climatice ideale, caracterizate de soare abundent și o briză răcoroasă dinspre Marea Adriatică. Acest soi de struguri este cunoscut pentru capacitatea sa de a reflecta terroir-ul și metodele de vinificație utilizate, oferind vinuri cu personalități variate.

Sistemul de cultivare al viței de vie:

Viile de Chardonnay utilizate pentru acest vin sunt cultivate organic, fără utilizarea pesticidelor sau a îngrășămintelor chimice. Corvezzo se mândrește cu angajamentul său față de agricultura ecologică, menținând echilibrul natural al ecosistemului. Sistemul de cultivare se concentrează pe sănătatea solului și pe protejarea biodiversității, asigurându-se că vița de vie este robustă și că strugurii au o expresie autentică, plină de caracter.

Solul:

Solul din Puglia joacă un rol esențial în dezvoltarea acestui Chardonnay. Regiunea este caracterizată de soluri calcaroase, care oferă un drenaj excelent și conferă vinului o mineralitate distinctă, rafinată. Această mineralitate contribuie la structura vinului, oferind prospețime și echilibru, pe lângă notele caracteristice de fructe tropicale.

Vinificația și maturarea:

Procesul de vinificație pentru Corvezzo La Traversata Organic Chardonnay este meticulos și bine controlat, pentru a păstra aromele proaspete și naturale ale strugurilor. După recoltare, strugurii sunt presați ușor, pentru a extrage sucul fără a compromite delicatețea acestuia. Mustul este apoi răcit și decantat la 10°C pentru a separa impuritățile. Fermentarea are loc timp de 10-15 zile la o temperatură controlată, asigurând păstrarea intensității aromelor și a prospețimii. Vinul nu este maturat pe dojdii pentru perioade lungi, ceea ce îi permite să-și păstreze profilul curat și vibrant.

Culoare:

Acest Chardonnay organic impresionează vizual printr-o culoare galben pai strălucitoare, cu reflexe luminoase care sugerează tinerețe și prospețime. Claritatea sa cristalină și strălucirea sunt indicii ale unui vin bine realizat, păstrat în condiții optime.

Arome:

La nivel olfactiv, Corvezzo La Traversata Organic Chardonnay îți dezvăluie un buchet intens, plin de fructe tropicale crocante, precum ananasul și mango, la care se adaugă note delicate de banană. Aceste arome fructate sunt completate de subtili accente minerale, care adaugă un plus de rafinament și complexitate.

Gust:

Pe palat, vinul oferă o experiență intensă și proaspătă, dar în același timp echilibrată și plăcută. Aromele fructelor tropicale simțite la nivel olfactiv revin și în gust, oferind o senzație revigorantă. Este un vin savuros, cu o aciditate bine definită, dar și cu o textură moale, rotunjită. Finalul este persistent, lăsând o impresie plăcută de fructe proaspete și o ușoară mineralitate care îți conferă dorința de a mai savura încă un pahar.

Temperatura de servire:

Pentru a te bucura pe deplin de prospețimea și complexitatea aromelor sale, îți recomand să servești Corvezzo La Traversata Organic Chardonnay la o temperatură de 8-10°C. Această temperatură va evidenția aciditatea proaspătă a vinului și va permite aromelor de fructe tropicale să se dezvolte în mod armonios.

Asocieri gastronomice:

Acest Chardonnay organic este extrem de versatil din punct de vedere gastronomic. Poate fi savurat alături de preparate din pește alb, fructe de mare, precum creveți sau midii, dar și alături de salate proaspete sau brânzeturi moi. De asemenea, se potrivește perfect cu preparate ușoare din paste, cum ar fi paste cu sos alb sau risotto cu legume. Este un companion ideal pentru o masă lejeră, fiind capabil să completeze delicat gusturile fără a le copleși.

Corvezzo La Traversata Organic Chardonnay IGT Puglia este cu siguranță o alegere rafinată și plină de prospețime, care aduce un omagiu naturii și terroir-ului din Puglia. Perfect pentru momente de relaxare, dar și pentru ocazii speciale, acest vin te va cuceri prin echilibrul său între fructuozitate, aciditate și mineralitate.