Marea carte a vinului - Jens Priewe
Fotografiile produselor prezentate pe site sunt cu titlu informativ. Etichetele, ambalajele sau elementele grafice pot suferi modificări minore din partea producătorilor, fără notificare prealabilă. Deși ne străduim să menținem imaginile actualizate, este posibil ca produsul livrat să prezinte diferențe față de fotografia afișată (culori, detalii de design, mențiuni pe etichetă etc.), fără a afecta însă calitatea, proveniența sau conținutul acestuia.
- Disponibilitate: Stoc Epuizat
- Cod: 21623
Descrierea produsului Marea carte a vinului - Jens Priewe
„Marea carte a vinului” de Jens Priewe este considerată una dintre cele mai complete și accesibile „biblii” ale oenologiei moderne. Este lucrarea de referință pentru oricine dorește să treacă de la stadiul de amator la cel de cunoscător, fiind apreciată pentru modul în care reușește să explice o lume extrem de complexă într-un limbaj vizual și narativ captivant.
Iată o prezentare a structurii și a motivelor pentru care această carte este esențială în biblioteca oricărui pasionat de vinuri:
Structura și Tematica Cărții
Jens Priewe nu se limitează doar la a enumera regiuni viticole, ci construiește o călătorie completă, de la solul în care este plantată vița-de-vie până la paharul de pe masă.
1. De la strugure la licoare
Cartea explică în detaliu procesul de vinificație, punctând diferențele tehnologice care fac ca un vin să fie alb, roșu, rosé sau spumant. Sunt abordate teme precum:
Importanța terroir-ului (sol, climă, expunere).
Soiurile de struguri și caracteristicile lor specifice.
Rolul baricului și al maturării la sticlă.
2. Geografia Vinului
Autorul realizează un tur al celor mai importante regiuni viticole ale lumii, oferind hărți detaliate și profiluri ale producătorilor emblematici:
Lumea Veche: Franța (Bordeaux, Burgundia), Italia (Toscana, Piemont), Spania și Germania.
Lumea Nouă: Chile, Argentina, California, Australia și Africa de Sud.
3. Arta Degustării și Servirii
Această secțiune este extrem de practică, oferind sfaturi despre:
Cum se citește corect o etichetă.
Alegerea paharelor potrivite pentru fiecare tip de vin.
Temperatura optimă de servire și decantarea.
Food & Wine Pairing: Cum să asociezi vinul cu mâncarea pentru a potența ambele experiențe.
De ce merită citită?
Vizual Spectaculoasă: Cartea abundă în infografice, fotografii de înaltă calitate și diagrame care fac înțelegerea proceselor chimice și geografice mult mai ușoară.
Abordare Pragmatică: Jens Priewe demitizează snobismul legat de vin. El explică faptul că prețul nu este întotdeauna singurul indicator al calității și învață cititorul cum să-și educe propriul palat.
Actualitate: Deși lumea vinului este în continuă schimbare, principiile fundamentale explicate de Priewe rămân piloni de bază pentru orice iubitor de vin.
Cui se adresează?
Începătorilor: Care vor să înțeleagă de ce un Merlot are un gust diferit față de un Cabernet Sauvignon.
Colecționarilor: Care au nevoie de o bază solidă de cunoștințe despre regiuni și potențial de învechire.
Profesioniștilor din HoReCa: Ca material auxiliar de training pentru înțelegerea hărților viticole și a tehnicilor de servire.
Detalii Tehnice (Ediția în limba română):
Autor: Jens Priewe (jurnalist german de renume, expert în vinuri).
Format: De regulă, ediția este de tip Coffee Table Book (mare, copertă dură, hârtie lucioasă).
Editură: În România, a fost publicată de mai multe ori (ex: Editura Paralela 45 sau Editura Litera), fiind un cadou clasic pentru ocazii speciale.
Verdict: Dacă ar fi să ai o singură carte despre vin în casă, „Marea carte a vinului” este, probabil, cea mai bună alegere. Este deopotrivă un manual educațional și o plăcere estetică.
