Poggio le Volpi Roma Rose DOC - Vin Rose Sec - Italia - 0.75L
Poggio le Volpi Roma Rose DOC - Vin Rose Sec - Italia - 0.75L
59,99 lei
Fără TVA: 50,41 lei
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod: 20220
CARACTERISTICI Poggio le Volpi Roma Rose DOC - Vin Rose Sec - Italia - 0.75L | |
| Soi strugure | Montepulciano, Cabernet Franc, Merlot |
| Alcool | 12.5% |
| Categorie | Vin rose |
| Litraj | 0.75L |
| Regiune | Roma |
| Stil | Sec |
| Tara de origine | Italia |
Categorii asociate:
VINURI, VIN ROSE, EXCLUSIVE, VIN SEC, VINURI ITALIA, ALL PRODUCTS, VIN ALB & ROSE, , SELECTIE VINURI ITALIA, SELECTIE VINURI
Descrierea produsului Poggio le Volpi Roma Rose DOC - Vin Rose Sec - Italia - 0.75L
CARACTERISTICI
Poggio le Volpi Roma Rosé DOC este alegerea perfectă, dacă îți dorești un vin rosé care combină tradiția vinurilor italiene cu o expresie modernă și rafinată, . Acest vin seduce prin culoarea sa delicată, aromele proaspete și echilibrul său excepțional, oferind o experiență senzorială deosebită.
Soiul de struguri: este realizat dintr-un cupaj sofisticat de Montepulciano, Cabernet Franc și Merlot, trei soiuri nobile care îi oferă complexitate și armonie:
- Montepulciano – adaugă structură și intensitate aromatică, cu note de fructe roșii proaspete.
- Cabernet Franc – contribuie cu eleganță, prospețime și o subtilă mineralitate.
- Merlot – completează vinul cu o textură catifelată și un plus de echilibru.
Sistemul de cultivare al viței de vie: pentru a obține struguri de cea mai bună calitate, vița de vie este condusă prin două sisteme tradiționale, recunoscute pentru eficiența lor în păstrarea echilibrului dintre producție și calitate:
- Spurred cordon espalier – metodă care permite o distribuție optimă a strugurilor, favorizând expunerea la soare și o bună aerisire.
- Guyot – utilizat pentru a menține un randament controlat și pentru a accentua prospețimea și expresia aromatică a strugurilor.
Solul: podgoriile din zona Roma DOC se află pe un teren de origine vulcanică, caracterizat printr-un amestec unic de:
- Argilă – reține umiditatea și conferă vinului o bună structură.
- Nisip – asigură un drenaj excelent, permițând viței să dezvolte rădăcini adânci, care extrag minerale esențiale.
- Pozzolana – o rocă vulcanică bogată în microelemente, care contribuie la mineralitatea fină a vinului. Aceste caracteristici ale solului conferă vinului o expresie autentică, cu un echilibru natural între fructuozitate și prospețime.
Vinificația și maturarea: procesul de vinificare este atent gestionat pentru a păstra aromele delicate și prospețimea specifică unui rosé de calitate:
- Vinul este obținut prin metoda "saignée" (sângerare), prin care o parte din must este extras după un scurt contact la rece cu pielițele strugurilor roșii, conferindu-i astfel nuanța sa delicată de roz pal.
- Fermentația are loc la o temperatură controlată de 12-14°C, fără contact cu pielițele, pentru a evidenția aromele pure și vibrante.
- Vinul este maturat în tancuri de inox pe drojdii fine ("sur lies"), proces care îi îmbogățește textura și complexitatea gustativă.
- Această metodă de producție păstrează caracterul proaspăt și vibrant al vinului, oferindu-i în același timp o persistență aromatică remarcabilă.
- Culoare: un roz pal luminos, cu reflexii delicate de cireșe coapte, ce sugerează rafinament și prospețime.
- Arome: buchetul aromatic este fin și elegant, cu note de fructe roșii proaspete (căpșuni, zmeură, coacăze), flori de trandafir și ierburi aromatice mediteraneene, susținute de o subtilă mineralitate.
- Gust: vinul este fructat, proaspăt și echilibrat, cu o aciditate plăcută care îi oferă un caracter revigorant. Postgustul este lung și persistent, lăsând o senzație catifelată și armonioasă.
Temperatura de servire: pentru a-i pune în valoare toate calitățile, Poggio le Volpi Roma Rosé DOC trebuie servit la o temperatură optimă de 6-8°C. Aceasta permite evidențierea aromelor proaspete și a echilibrului său perfect.
Asocieri gastronomice:
- Aperitive – bruschette cu roșii și busuioc, carpaccio de somon, tartar de ton.
- Fructe de mare și pește – creveți la grătar, sushi, ceviche, somon afumat.
- Paste și risotto – risotto cu fructe de mare, paste cu pesto, lasagna albă.
- Brânzeturi proaspete – mozzarella di bufala, burrata, brânză de capră.
- Mâncăruri asiatice și orientale – preparate ușor picante, curry cu creveți, pui teriyaki.
- Deserturi ușoare – tarte cu fructe, mousse de zmeură.
TRADIȚIA ȘI PASIUNEA PENTRU VIȚA DE VIE
În 2010, Felice Mergè, ghidat de experiența tatălui său, Armando, achiziționează și restaurează o clădire cunoscută sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activă încă din 1949. Redenumită Masca del Tacco, clădirea este readusă la splendoarea sa rurală originală, dar în același timp este îmbogățită cu cele mai recente echipamente și tehnici inovatoare de producție, menite să producă cea mai bună calitate de vin fără a-și pierde natura tradițională. Masca del Tacco și-a extins ulterior podgoriile în zonele Veglie și Torricella. Caldura pământului și influxul mării din peninsula Salentina, mâinile harnice ale fermierilor, vremea: toți acești factori duc la obținerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.
Filozofia companiei este bazată pe tradiție, identitate și teritoriu, dar și pe pasiune, angajament și experiență. Acestea sunt valorile împărtășite de companie, care continuă să cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potențialul solului pentru a da naștere vinurilor care reprezintă o expresie modernă, dar în același timp sunt păstrătoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice. Munca în vie este realizată manual, procesul de vinificație este tradițional, iar folosirea butoaielor pentru îmbătrânire nu este niciodată prea invazivă, pentru a obține un produs final cât mai pur posibil. Filozofia companiei este de a pune echipamentele și tehnologiile avansate în slujba unei mari tradiții vinicole.
Pe domeniul viticol, care se întinde pe mai mult de 200 de hectare, se găsesc vițe bătrâne de peste 50 de ani. Primele soluri plantate datează din 1953 în provincia Brindisi, în zona Silicati, cu soiul Negroamaro. Din 1977, producția se extinde în zona Paticchi, tot în provincia Brindisi, și de-a lungul anilor se îmbogățește cu soiuri precum Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lambrusco, în timp ce principalele soiuri rămân Primitivo, Negroamaro și Fiano. În 2001, se adaugă un soi foarte vechi: Susumaniello, care este reevaluat datorită caracteristicilor sale variaționale puternice care dau naștere unor vinuri unice.
În podgorii, situate în zona rurală a Brindisiului, în Masseria Paticchi, se găsesc soiurile Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Fiano și, într-o mică măsură, Syrah și Pinot Nero. Cel mai recent adăugat este Susumaniello, un soi foarte vechi care dă naștere unui vin antic cu un caracter extrem de puternic și complex, la fel ca toate celelalte vinuri tipice ale zonei. În Torricella, în provincia Taranto, se află podgoriile Villa Maria, unde Primitivo are rolul principal în teritoriu. Suntem în zona DOC Manduria, leagănul acestei denumiri, unde se găsesc exclusiv vițe de vie bătrâne de 70 de ani sau mai mult. În cele din urmă, proprietatea din Veglie, în provincia Lecce, este regatul Negroamaro.
Așadar, Masca del Tacco nu este doar o cramă, ci un loc în care se împletesc tradiția, identitatea și pasiunea pentru a crea vinuri unice și autentice, reflectând caracterul bogat al teritoriului lor și amprenta muncii meticuloase și dedicate a viticultorilor lor.
ISTORIA CRAMEI
Crama Masca del Tacco are o poveste fascinantă și bogată, desfășurată în inima micului oraș Erchie din Italia, situat în regiunea Puglia, în zona Brindisi, la 68 de metri deasupra nivelului mării. Cu aproximativ 9000 de locuitori, Erchie este o bijuterie a culturii din Salento, înconjurată de orașele Brindisi, Taranto și Lecce.
Potrivit istoriei, orașul își are originile undeva în secolele VI și V î.Hr., când mesapienii au denumit "Herculea" locul pe care se află astăzi Erchie. Cu trecerea timpului, civilizația mesapiană, inițial aspră și sălbatică, a evoluat și a început construcția de ziduri fortificate și de "specchie", structuri situate într-un anumit mod în întreaga regiune Salento. Unii cred că "specchie" erau monumente funerare, alții consideră că erau turnuri de observație în zonele plate. Odată cu ascensiunea Romei și cu proximitatea Mandurium și Tarentum, Heraclea a fost marginalizată până în secolul I d.Hr. Cu dezvoltarea satelor rurale, numele Heraclea s-a transformat în Hercle, iar abia spre sfârșitul secolului al XVII-lea, denumirea a devenit în cele din urmă Erchie.
- În 1754, populația era puțin sub o mie de oameni, iar 90% dintre locuitori se dedicau agriculturii și pastoralismului. În anii 1800, municipalitatea îi diferenția pe locuitori în trei categorii: nobilii, oamenii "civilizați" (medici, chirurgi, judecători), "meșteșugarii și băieții de la fermă".
- În 1862, teritoriul Erchiei a fost traversat de bande de bandiți. În același an, pe 16 decembrie, bandiții au fost învinși de un regiment de infanterie și de Garda Națională din Erchie.
- În 1918, țara a fost lovită de epidemia de "febră spaniolă". Teribila epidemie a dus la decesul a 5% din populație.
- În 1920, centrul orașului a fost inundat, apa atingând o înălțime de aproximativ 2,50 de metri. Din fericire, a fost înregistrat doar un singur deces, dar toate rezervele de ulei, vin, grâu și legume au fost pierdute.
Contribuția Erchiei în timpul Primului și celui de-Al Doilea Război Mondial a fost semnificativă. În mai 1959, Fondul Rural și Artizanal s-a deschis în localitate.
Poziția sa strategică, climatul, proximitatea de Marea Ionică și calitatea solului au transformat Erchie într-un loc privilegiat pentru producția diverselor tipuri de vinuri, inclusiv Primitivo di Manduria și Negroamaro.
Solul aici este un factor dominant și semn distinctiv al calității și tipicității produselor: solurile au o compoziție medie, argiloasă și bogată în calcar.
Felice Mergè a ales Erchie pentru a-și stabili compania de familie, Masca del Tacco, ghidat de o pasiune profundă pentru pământul din Puglia și pentru vița de vie, care întotdeauna i-a reprezentat simbolul și natura: Primitivo.
În prezent, compania deține aproximativ 200 de hectare de vie, atât proprietate cât și în arendă, cultivate atât ca tufișuri, cât și ca cordoane spurcate. Crama Masca del Tacco continuă să creeze vinuri remarcabile, reflectând bogăția istoriei și tradiției din Erchie și aducând în fiecare pahar aromele și pasiunea acestei regiuni extraordinare.
