Viile Metamorfosis Muscat Ottonel & Tamaiosa Romaneasca - Vin Sec Alb - Romania - 0.75L

ISTORIA CRAMEI 

• Originea cramei

Clădirea actuală a cramei Viile Metamorfosis a fost construită în 1949 și făcea parte din cramele Vinalcool Prahova. Inițial, aceasta funcționa alături de alte active viticole care astăzi aparțin altor crame din regiunea Dealu Mare.

• Perioada comunistă

În timpul regimului comunist, crama făcea parte dintr-un IAS (Întreprindere Agricolă de Stat) și avea un rol important în vinificarea unor cantități mari de vinuri produse din strugurii din zonă.

• Tehnologia utilizată

Vinificarea se realiza cu ajutorul unor rotovinificatoare și cisterne de beton, care erau amplasate atât la interior, cât și la exterior. Cisternele aflate în aer liber au fost ulterior demolate, în timp ce cele din interior au fost păstrate și recondiționate pentru a fi integrate în procesul modern de vinificare.

• Viile Metamorfosis astăzi

Astăzi, crama îmbină tradiția viticolă cu tehnologiile moderne, oferind vinuri de calitate superioară care reflectă caracteristicile unice ale terroir-ului din Dealu Mare.

CARACTERISTICI

Viile Metamorfosis Muscat Ottonel & Tămâioasă Românească

Un vin alb sec, expresiv și parfumat, ce îmbină armonios două soiuri aromate pentru a oferi o experiență senzorială rafinată.

Soiul de struguri

Acest vin este un cupaj elegant între două soiuri renumite pentru aromele lor intense și caracterul distinct:

Muscat Ottonel – un soi cu arome florale și fructate, oferind note delicate de trandafiri, pere și miere.

Tămâioasă Românească – un soi autohton, recunoscut pentru parfumul său intens de flori albe, busuioc și fructe exotice.

Împreună, aceste două soiuri creează un vin echilibrat, cu o expresie aromatică bogată și o prospețime remarcabilă.

Sistemul de cultivare al viței de vie

Viile sunt cultivate în regiunea Dealu Mare, o zonă viticolă de prestigiu, unde condițiile climatice favorizează dezvoltarea optimă a acestor soiuri aromate.

Solul

Solurile din Dealu Mare sunt bogate în minerale și calcar, ceea ce influențează direct calitatea vinului:

Aport mineral ce contribuie la prospețimea și finețea gustului.

Textură echilibrată, datorită rezervei optime de apă din sol.

Vinificația și maturarea

Procesul de vinificație este realizat cu atenție, pentru a păstra puritatea și expresivitatea aromatică a celor două soiuri.

Culoare: Galben-pai cu ușoare reflexii verzui, indicând prospețimea vinului.

Arome: Note florale intense de trandafiri și flori albe, completate de fructe exotice și citrice.

Gust: Fructat, proaspăt și echilibrat, cu un final ușor amărui, specific vinificării în sec, ce adaugă complexitate și eleganță.

Temperatura de servire

Se recomandă servirea la 8°C, pentru a pune în valoare aromele delicate și prospețimea vinului.

Asocieri gastronomice

Aperitive – brânzeturi proaspete, bruschete cu roșii și busuioc.

Carne albă – pui, curcan, carne de vițel gătită lejer.

Preparate vegetariene – salate proaspete, legume la grătar, hummus.

Fructe de mare – creveți, calamari, midii în sos alb.