Berlucchi 61 Franciacorta Blanc de Blancs 0.75L

Berlucchi '61 Franciacorta Blanc de Blancs este un simbol al eleganței italiene, reprezentând apogeul tehnicii de vinificație din regiunea Franciacorta – echivalentul italian al regiunii Champagne. Fiind un Blanc de Blancs (100% Chardonnay), acest spumant este o celebrare a purității, rafinamentului și a „stilului '61”, numit astfel în onoarea anului în care Franco Ziliani și Guido Berlucchi au creat primul Franciacorta din istorie.

Profilul Senzorial

• Aspect: Galben-pai strălucitor, cu reflexii verzi. Perlajul este extrem de fin, persistent și constant, creând o coroană de spumă elegantă.

• Aromă (Nas): Un buchet complex și proaspăt. Se remarcă note de fructe cu pulpă albă (măr, pară), citrice și note florale delicate. Maturarea pe drojdii aduce accente inconfundabile de brioșă, coajă de pâine proaspătă și un strop de migdale.

• Gust: Pe palat este un etalon al echilibrului. Aciditatea vibrantă este perfect susținută de o textură cremoasă. Se simte o mineralitate pronunțată, cu arome de citrice coapte și note fine de patiserie, având un final lung, curat și extrem de rafinat.

Caracteristici și Producție

• Metoda Tradițională: Este produs prin Metodo Classico (a doua fermentație în sticlă), exact ca în Champagne.

• Maturare: Acest spumant petrece cel puțin 24 de luni pe drojdii în pivnițele istorice ale cramei, ceea ce îi conferă complexitatea structurală și notele de „autoliză” (acea aromă fină de aluat/brioșă).

• Blanc de Blancs: Utilizarea exclusivă a strugurilor Chardonnay recoltați manual conferă vinului acea notă de prospețime și eleganță care îl fac să fie „vedeta” aperitivelor.

• Terroir: Strugurii provin din podgorii atent selecționate în inima regiunii Franciacorta, zonă cu soluri morainice ce conferă vinului acea mineralitate specifică.

Recomandări de Servire

Acest spumant este creat pentru momente speciale și asocieri culinare rafinate:

1. Temperatură: Se servește rece, la 6-8°C, pentru a evidenția vivacitatea perlajului.

2. Asocieri culinare:

   • Aperitive: Este partenerul ideal pentru stridii, carpaccio de pește alb, sau brânzeturi fine (Parmigiano Reggiano tânăr).

   • Feluri principale: Se potrivește perfect cu risotto cu fructe de mare, preparate din pește la cuptor cu ierburi aromatice sau carne albă ușor condimentată.

   • Ocazii: Este un vin excelent pentru a fi savurat ca atare (aperitiv) la evenimente sociale sau sărbători.

Specificații pe scurt

• Producător: Guido Berlucchi

• Regiune: Franciacorta, Lombardia, Italia

• Tip: Spumant Brut, Metodo Classico

• Soi: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)

• Volum: 0.75 L

• Profil: Elegant, mineral, cremos, proaspăt

Verdict: Berlucchi '61 Franciacorta Blanc de Blancs este „bijuteria italiană”. Dacă apreciezi finețea șampaniilor de top, dar cauți caracterul unic și identitatea italiană, această sticlă este definiția rafinamentului. Este o alegere incontestabilă pentru cei care vor să ridice nivelul oricărei ocazii la rangul de sărbătoare.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?