Corvezzo Diamas Blanc de Blancs Extra Dry Organic 0.75L

ISTORIA CRAMEI

Istoria Cramei Corvezzo

Crama Corvezzo este o poveste de pasiune și dedicare față de viticultură, fiind înrădăcinată în recunoașterea valorii unice a viilor sale și a teritoriului pe care acestea cresc. Această poveste a început cu conștientizarea de către fondatori a potențialului excepțional al regiunii și a calității naturale a terenului.

Protejarea unui tezaur natural

Recunoscând viile ca un adevărat tezaur, fondatorii Cramei Corvezzo și-au asumat responsabilitatea de a proteja și conserva acest dar prețios pentru generațiile viitoare. Această angajare față de mediu și sustenabilitate a devenit un pilon central al filozofiei cramei.

Trecerea la agricultura ecologică

Pentru a îndeplini această misiune, Crama Corvezzo a luat o decizie importantă: transformarea într-o cramă 100% organică. Aceasta nu a fost doar o schimbare în metodele de producție, ci și un angajament ferm pentru practici agricole durabile și respectuoase față de natură.

Angajamentul pentru sustenabilitate totală

Transformarea într-o cramă organică a reprezentat un reper semnificativ în călătoria Cramei Corvezzo către obiectivul său final: sustenabilitatea totală. Aceasta implică nu doar protejarea mediului, ci și asigurarea că fiecare sticlă de vin produsă reflectă cele mai înalte standarde de calitate și responsabilitate.

O moștenire pentru viitor

Crama Corvezzo nu doar că produce vinuri de înaltă calitate, dar promovează și un model de afaceri responsabil și durabil. Prin angajamentul său față de agricultura ecologică și sustenabilitate, Crama Corvezzo își propune să lase o moștenire valoroasă pentru viitor, asigurându-se că viile și vinurile sale vor continua să fie apreciate de generațiile care vor urma.

CARACTERISTICI

Soiul de struguri

Corvezzo Diamas Blanc de Blancs Extra Dry Organic este obținut dintr-o selecție atentă de struguri Chardonnay. Aceste soi, bine cunoscut pentru calitățile sale excepționale în vinificație, contribuie la crearea unui vin spumant echilibrat și sofisticat.

Sistem de creștere

Viile din care sunt recoltați strugurii pentru acest vin sunt cultivate în mod organic, respectând cele mai stricte standarde de sustenabilitate și ecologie. Sistemul de creștere folosit asigură un mediu natural optim pentru dezvoltarea strugurilor, permițându-le să-și exprime pe deplin potențialul aromatic și gustativ.

Metoda de spumantizare

Pentru a obține acest spumant elegant, Corvezzo utilizează metoda Charmat, cunoscută și sub numele de metoda Martinotti. După fermentarea vinurilor de bază, este supus unei a doua fermentații în tancuri de inox sub presiune controlată, ceea ce permite păstrarea prospețimii și a aromelor fructate.

Maturare pe dojdii

După finalizarea fermentației secundare, vinul este maturat pe dojdii pentru câteva luni, proces care îi conferă complexitate și adâncime. Această maturare adaugă subtilitate și o textură plăcută, contribuind la caracterul unic al vinului.

Culoare, perlaj, gust

Corvezzo Diamas Blanc de Blancs Extra Dry Organic se prezintă într-o nuanță strălucitoare de galben platinat. Perlajul său este consistent și fin, oferind o experiență vizuală rafinată. La nivel olfactiv, vinul dezvăluie note de pepene galben și trandafiri, însoțite de nuanțe fructate și balsamice.

Temperatura de servire

Pentru a savura pe deplin aromele și prospețimea acestui vin spumant, se recomandă servirea lui la o temperatură cuprinsă între 5 și 7°C. Aceasta asigură o experiență gustativă optimă, evidențiind delicatețea și complexitatea vinului.