Clynelish 18 ani Waxen Sun Single Malt Scotch Whisky Special Release 0.7L

Clynelish 18 ani „The Jazz Crescendo” (cunoscut sub numele de „The Waxen Sun”) face parte din seria extrem de apreciată Special Releases de la Diageo, lansată anual. Acest single malt este o adevărată „piesă de rezistență” pentru fanii distileriei Clynelish, punând în valoare caracterul unic, ceros și mineral, care a făcut distileria legendară în rândul cunoscătorilor.

Profilul Senzorial

• Aromă (Nas): Este un nas complex și fascinant. Se simte imediat semnătura distileriei: o notă distinctă de ceară de albine, urmată de accente de fructe tropicale coapte (ananas, mango) și o prospețime marină. Există și note de vanilie, miere și un strat fin de ierburi aromatice, care îi conferă o eleganță aparte.

• Gust: Textura este deosebit de uleioasă și cremoasă pe palat. Aromele de ceară, miere și citrice (lămâie coaptă) se combină armonios cu o notă de piper alb și ghimbir. Este un whisky „viu”, cu o intensitate care crește treptat – de unde și legătura cu conceptul de crescendo muzical.

• Final: Lung, cald și persistent. Lasă o impresie de mineralitate, sare marină și o notă ușor fructată, cu acea senzație fină de ceară care „acoperă” palatul și invită la încă o degustare.

Caracteristici și Producție

• Caracterul de Ceară (Waxiness): Clynelish este faimos în toată Scoția pentru nota sa unică de „ceară” (waxiness). Acest lucru provine din designul specific al alambicurilor și din procesul de producție, iar la această ediție de 18 ani, acest caracter este perfect pus în valoare, fiind maturată în butoaie care îi păstrează puritatea.

• Ediție Specială (Special Release): Fiind parte din seria anuală a Diageo, acest whisky este îmbuteliat la tăria butoiului (cask strength) sau aproape de aceasta, pentru a oferi cea mai intensă experiență posibilă. Această ediție de 18 ani este o raritate, fiind una dintre cele mai mature și echilibrate expresii Clynelish lansate în ultimii ani.

• Terroir: Distileria este situată pe coasta Highland-ului, aproape de mare, ceea ce îi conferă acel caracter salin și mineral, care completează perfect dulceața fructată.

Recomandări de Servire

Acest whisky este o capodoperă care merită atenție totală:

1. Simplu (Neat): Este recomandarea principală. Din cauza tăriei mai ridicate, este ideal să îl lași în pahar timp de 10-15 minute pentru a-l lăsa să „respire”.

2. Cu câteva picături de apă: Adăugarea unei cantități mici de apă (câteva picături, nu mai mult!) va „deschide” notele de fructe tropicale și va face ca textura uleioasă să devină și mai pronunțată și plăcută pe palat.

3. Meditație: Este un whisky de contemplare, ideal pentru finalul unei cine deosebite, alături de o conversație relaxată. Nu are nevoie de acompaniament alimentar, fiind el însuși o experiență completă.

Specificații pe scurt

• Producător: Clynelish Distillery

• Regiune: Highland, Scoția

• Tip: Single Malt Scotch Whisky

• Vârstă: 18 ani

• Volum: 0.7 L

• Ediție: Special Release (The Waxen Sun)

Verdict: Clynelish 18 ani este un whisky pentru „cunoscători”. Nu este un whisky pentru oricine, ci pentru cei care caută acel caracter distinctiv, ușor „ciudat” și fascinant de ceară și mineralitate. Este o sticlă de colecție care demonstrează de ce Clynelish este considerată una dintre cele mai respectate distilerii din Scoția.