Canerock Spiced Rum provine de la Distileria Clarendon si Distileria Long Pond din Jamaica. Baza este formata din romuri jamaicane, care au fost aromate cu o infuzie de boabe de vanilie, carne de cocos, ghimbir si alte condimente delicate. Distilarea s-a efectuat folosind metoda coloanei si alambicu..