Capel

Totul incepe in anul 1938 cand un grup de 30 de mici producatori au format Asociatia Micilor Producatori din Elqui. 23 de barbate si 5 femei s-au unit in cautarea unui vis comun, acela de a produce cel mai bun Pisco. Cu timpul a devenit Cooperativa Agricola si Pisquera Elqui Limitada, unde in prezent sunt peste 1000 de barbate si femei care prin munca si pasiune au dat valoare strugurilor, pamantului si muncii.

In prezent in Distileria Capel se prelucreaza o varietate de struguri, vedeta distileriei fiind soiul Pedro Jimenez care printr-un proces de distilare dubla atinge echilibrul perfect pentru a fi un Pisco de dubla calitate.