Chateau Lamour Cuvee Originelle Castillon Cotes de Bordeaux - Vin Rosu Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Château Lamour Cuvée Originelle  Castillon Côtes de Bordeaux este un vin roșu sec care reflectă cu fidelitate eleganța și profunzimea malului drept al Bordeaux-ului. Cu un echilibru perfect între fruct, structură și finețe, acest vin reușește să surprindă prin autenticitate și armonie

Soiul de struguri: acest vin este un cupaj din 5 soiuri de struguri care sunt Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Petit Verdot si Merlot. Acest micro cuvee fara sulfit adaugat provine din cel mai bun terroir din Castillon.

• Merlot – reprezintă coloana vertebrală a cupajului, aducând rotunjime, fructuozitate și o textură catifelată. Este responsabil pentru notele de prune coapte, cireșe negre și pentru senzația de moliciune în gură.
• Cabernet Sauvignon – oferă structură, taninuri ferme și un potențial de învechire ridicat. Aduce arome de coacăze negre, piper, tutun și lemn dulce, fiind elementul care susține eleganța vinului pe termen lung.
• Cabernet Franc – adaugă finețe și prospețime, cu note elegante de fructe roșii, flori uscate și ierburi aromatice. Este un soi care echilibrează cupajul și amplifică caracterul aromatic al vinului.
• Malbec – contribuie cu culoare intensă, structură suplimentară și o aromă profundă de fructe negre și prune uscate. În cantitate moderată, Malbecul oferă și o tentă ușor picantă, care dinamizează ansamblul.
• Petit Verdot – aduce un plus de intensitate și complexitate aromatică, cu note de violete, condimente și piele fină. Este soiul care rotunjește cupajul și accentuează personalitatea vinului.

Sistemul de cultivare al viței de vie: viile care dau naștere acestui vin sunt cultivate cu grijă, urmând practici sustenabile, menite să respecte atât solul, cât și ciclul natural al plantei. Densitatea plantației este moderată spre ridicată, ceea ce permite obținerea unor struguri concentrați și aromatici. Lucrările în vie sunt realizate în mare parte manual, cu atenție la fiecare detaliu, de la tăiere până la recoltare, pentru a garanta calitatea fiecărui ciorchine.

Solul: Terroir-ul zonei Castillon Côtes de Bordeaux este similar cu cel din Saint-Émilion, situându-se chiar în prelungirea geologică a acestuia. Solurile sunt formate în principal din argilă și calcar, cu porțiuni de argilă nisipoasă, ceea ce favorizează drenajul și dezvoltarea unor rădăcini adânci. Aceste condiții contribuie la producerea unor vinuri cu structură fină, aromă profundă și echilibru natural între fruct și prospețime.

Vinificația și maturarea: fiecare parcela este recoltata manual si vinificată separat. Fermentația in otel inoxidabil este urmata de 15 zile de macerare la 82°F. Acest lucru imbunatateste profilul fructelor, adauga structura si face vinul mai suplu. Vinul este apoi invechit timp de 18 luni intr-un amestec de 20% butoaie de stejar si 80% rezervoare de otel inoxidabil, inainte ca cupajul final să fie selectat si imbuteliat. 

• Château Lamour Cuvée Originelle se prezintă cu o culoare roșu rubiniu intens, cu reflexe purpurii, indicând tinerețea și concentrația sa. 
• La nivel olfactiv este bogat și expresiv, cu note de fructe roșii și negre bine coapte – cireșe, mure, prune –, completate de tonuri discrete de condimente dulci, lemn fin și ierburi aromatice.
• Gust: vinul este catifelat, plin și echilibrat, cu taninuri suple și o aciditate care îi oferă prospețime. Aromele de fructe negre, piper și ciocolată neagră se împletesc armonios cu notele de maturare, rezultând un vin cu structură frumoasă și un final lung și plăcut.

Temperatura de servire

Pentru a valorifica pe deplin complexitatea sa aromatică și echilibrul gustativ, vinul se recomandă a fi servit la o temperatură cuprinsă între 16 și 18°C. Aerarea cu 30 de minute înainte de servire este indicată pentru a permite vinului să se deschidă complet și să își dezvăluie toate nuanțele.

Asocieri gastronomice

• carne roșie la grătar sau la cuptor (vită, miel)
• preparate din vânat, tocănițe aromate cu ierburi de Provence
• pui cu ciuperci și sos de vin roșu
• brânzeturi maturate precum Comté, Brie de Meaux, Saint-Nectaire

ISTORIA CRAMEI

Chateau Lamour este situat ideal, la cativa kilometri de Saint-Emilion, in afara comunei Les Salles-de-Castillon. Acest pamant frumos gazduieste iazuri, paduri si 20 de acri de viță de vie cu o varsta medie de 35 de ani. Solurile argiloase calcaroase și cu namol sunt potrivite pentru Merlot, astfel incat majoritatea podgoriilor sunt plantate ca atare. Lamour este o proprietate de familie independenta, detinuta si condusa de Francoise Lannoye si de fiica ei, Celine.