In 2008, Alexandre Gabriel a creat senzatie oferind un gin invechit pentru ca unii privilegiati sa-l guste. Nimeni nu vazuse o singura sticla din ea timp de cel putin un secol. Cu toate acestea, inainte de modernizarea cuvelor, care acum sunt din beton sau otel inoxidabil, ginul circula doar in buto..
Ginul Citadelle a fost lansat cu succes in anul 1996, devenind un pionier pe piata franceza si nu numai. Citadelle este un gin artisanal creat din amestecul a 19 plante botanice, recoltate din diverse parti ale lumii (ienuparul provinde de pe domeniul castelului Bonbonnet) si este distilat in alambi..