Edinburgh Gin, din anul 2010, s-a angajat in arta distilarii, un distilator cu loturi mici care produce o gama dinamica de ginuri si lichioruri pentru fiecare ocazie. Edinburgh Raspberry este un lichior de gin intens fructat obtinut din cea mai suculenta zmeura de vara careia i se adauga premiatul c..
Un lichior obtinut printr-o asociere clasica rubarba si ghimbir. Rubarba, care este un pilon al gradinilor de bucatarie din Scotia, este condimentata cu ghimbir si infuzata cu clasicul gin din Edinburgh. Rubarba si condimentele sunt lasate la odihna timp de patru saptamani, asftel permitand aromelor..
Edinburgh este un gin premiat distilat cu arta si stiinta din anul 2010, in Scotia. In primii ani au fost fabricat cu cereale scotiene si au macerat selectia lor de botanice. Din anul 2014 si-au deschis propria distilerie artizanala in Edinburg permitandu-le sa produca ginul sub acelasi acoperis.&nb..