Borgo Imperiale Bonarda Amabile DOC - Vin Frizzante Demidulce - Italia - 0.75L

CARACTERISTICI

Borgo Imperiale Bonarda Amabile DOC este alegerea perfectă, dacă îți dorești un vin roșu semi-dulce, ușor efervescent și extrem de plăcut. Acest vin tipic din Lombardia, obținut din soiul Bonarda, îmbină eleganța fructată cu o dulceață subtilă, fiind potrivit pentru orice ocazie – de la o masă copioasă până la o seară relaxantă.

Soiul de struguri: este produs exclusiv din Bonarda, un soi de struguri roșii specific Italiei, cultivat în principal în regiunile Lombardia, Emilia-Romagna și Piemonte. Bonarda este apreciat pentru caracterul său fructat, catifelat și ușor efervescent, ceea ce îl face un vin extrem de versatil. În Lombardia, Bonarda este folosit pentru a crea vinuri cu o textură moale, o aciditate plăcută și un echilibru perfect între fructozitate și prospețime.

Sistemul de cultivare al viței-de-vie: vița-de-vie este cultivată în rânduri bine aerisite, utilizând metode precum Guyot sau cordon speronat, pentru a asigura o expunere optimă la soare. Acest aspect contribuie la dezvoltarea aromelor intense ale strugurilor și la echilibrul perfect între zahăr și aciditate.

Solul: regiunea Lombardia oferă condiții ideale pentru cultura soiului Bonarda, având soluri argiloase și calcaroase, bogate în minerale. Acestea permit obținerea unui vin expresiv, cu aciditate moderată și un profil fructat intens.

Vinificația și maturarea: este produs printr-un proces de vinificație atent controlat pentru a păstra dulceața naturală a strugurilor și aromele lor vibrante:

1. Fermentația are loc la temperaturi controlate, pentru a menține prospețimea și caracterul fructat al vinului.
2. Se folosește o metodă de fermentație parțială, pentru a păstra o cantitate echilibrată de zahăr rezidual (40-45 g/L), ceea ce conferă vinului un gust plăcut, semi-dulce.
3. Vinul este îmbuteliat cu o ușoară efervescență, oferindu-i acel caracter semi-spumant (frizzante), care îl face extrem de revigorant.

Culoare: se remarcă printr-o culoare de roșu intens, profundă, cu reflexii rubinii. Aceasta sugerează bogăția sa aromatică și intensitatea gustului.

Arome: mirosul acestui vin este intens și seducător, cu note distincte de violete și flori roșii, fructe roșii coapte (cireșe, zmeură, prune, afine),nuanțe subtile de condimente dulci .

Gust : oferă o textură catifelată, un echilibru plăcut între dulceață și aciditate și un postgust persistent. Dulceața moderată face ca vinul să fie accesibil și ușor de băut. Aciditatea bine echilibrată îi oferă prospețime și îl face potrivit pentru diverse preparate culinare. Postgustul este lung, fructat și revigorant, lăsând o senzație plăcută de cireșe și migdale dulci.

Temperatura de servire: este recomandat a fi servit la o temperatură de 10-12°C. Se recomandă răcirea ușoară înainte de servire pentru a-i pune în valoare aromele și aciditatea echilibrată.

Asocieri gastronomice:

• Mezeluri fine – Prosciutto, salami, mortadella
• Brânzeturi semi-maturate – Pecorino, Taleggio, Asiago
• Carne albă sau roșie la grătar – Pui, porc, vită gătită lent
• Paste și preparate italiene – Tagliatelle cu sos ragu, lasagna
• Pizza cu topping-uri generoase – Prosciutto e funghi, quattro formaggi
• Deserturi ușoare pe bază de fructe – Tartă cu fructe de pădure, prăjituri cu migdale

ISTORIA BRANDULUI

Crama Decordi este o cramă italiană cu o istorie de peste 100 de ani, construită pe valori solide precum pasiunea pentru vinificație, respectul pentru tradiție și dorința continuă de inovare. Fondată în 1921 de Quirico Decordi I, crama și-a început activitatea ca o mică tavernă în nordul Italiei, servind vinuri locale într-un cadru autentic și primitor.

Inițial, afacerea Decordi a fost o "trattorie" de familie, unde se serveau vinuri produse din podgoriile locale. Succesul vinurilor oferite a dus la extinderea afacerii și la începerea producției proprii la scară mai mare. În câteva decenii, crama a devenit un nume respectat în lumea vinurilor italiene, iar vinurile Decordi au început să fie exportate în întreaga lume.

Crama Decordi și-a menținut mereu legătura strânsă cu regiunea sa de origine, punând accent pe terroir-ul și pe caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri. Vizitatorii cramei sunt primiți chiar în vechea locație unde a funcționat odinioară taverna familiei, într-o atmosferă caldă, care reflectă autenticitatea brandului.

În paralel cu respectul pentru tradiție, crama a investit masiv în tehnologie de ultimă generație, având acum linii de îmbuteliere moderne, care asigură calitate, eficiență și trasabilitate pentru fiecare sticlă de vin produsă.

Astăzi, compania este condusă de Quirico Decordi, împreună cu copiii săi, Alessandro și Giulia, care continuă moștenirea de patru generații, păstrând echilibrul între tehnicile tradiționale și inovațiile moderne.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?