Borgo Imperiale Cuvee Dolce 0.75L

CARACTERISTICI

Borgo Imperiale Cuvee Dolce este un vin spumant dulce, rafinat și echilibrat, creat pentru a încânta simțurile prin aromele sale fructate și textura sa delicată. Având un caracter intens, dar elegant, acest vin reprezintă alegerea ideală pentru momentele de răsfăț și pentru a însoți deserturile într-un mod armonios.

Soiul de struguri: acest vin spumant este obținut dintr-un cupaj atent selecționat de struguri albi, cultivați special pentru a păstra un echilibru perfect între dulceață și prospețime. Printre soiurile utilizate se regăsesc, de obicei, Moscato și alte varietăți aromatice, cunoscute pentru notele lor intense de fructe și flori. Aceste soiuri contribuie la complexitatea aromatică a vinului și la textura sa catifelată.

Sistemul de cultivare al viței de vie: vița de vie este cultivată utilizând metode tradiționale, cum ar fi sistemul Guyot, care asigură o bună expunere la soare și o maturare uniformă a strugurilor. Randamentul este controlat pentru a permite concentrarea aromelor și menținerea unei acidități echilibrate, esențiale pentru prospețimea vinului.

Solurile: din care provin strugurii sunt în principal calcaroase și argiloase, cu un bun drenaj, ceea ce favorizează dezvoltarea unor struguri bogați în arome. Aceste condiții pedoclimatice contribuie la păstrarea acidității naturale a strugurilor, oferind vinului o prospețime plăcută și o complexitate aromatică bine definită.

Vinificația și maturarea: procesul de vinificație urmează metoda Charmat, specifică vinurilor spumante proaspete și fructate. Fermentația are loc la temperaturi controlate, pentru a conserva caracteristicile aromatice ale strugurilor. Fermentația secundară se desfășoară în tancuri presurizate, unde vinul dezvoltă perlajul său fin și persistent. După această etapă, vinul este filtrat și îmbuteliat, păstrându-și astfel prospețimea și finețea.

• Culoare: se remarcă printr-o culoare galben-pai strălucitoare, ce reflectă puritatea și prospețimea sa. 
• Aroma: la nivel olfactiv, vinul oferă un buchet fructat intens, dominat de note de piersică și caisă, completate de accente florale delicate. 
• Gustul:  este fin, persistent și elegant, cu o dulceață bine echilibrată de o aciditate revigorantă, ceea ce îl face extrem de plăcut și ușor de băut.

Temperatura de servire: pentru a-i evidenția pe deplin prospețimea și aromele delicate, acest vin se recomandă a fi servit la o temperatură de 4-6°C. Servirea la această temperatură optimă permite păstrarea echilibrului perfect între dulceață și aciditate, amplificând caracterul său revigorant.

Asocieri gastronomice: se potrivește de minune cu salate de fructe, prăjituri delicate și produse de patiserie ușoară. Poate fi savurat și alături de tarte cu fructe, cheesecake sau biscuiți crocanți, completând dulceața acestora cu eleganța sa subtilă. Datorită efervescenței sale, acest vin poate echilibra și deserturile mai cremoase, precum panna cotta sau mousse-ul de vanilie.

ISTORIA BRANDULUI

Vinicola Decordi este o cramă italiană cu o istorie de peste 100 de ani, construită pe valori solide precum pasiunea pentru vinificație, respectul pentru tradiție și dorința continuă de inovare. Fondată în 1921 de Quirico Decordi I, crama și-a început activitatea ca o mică tavernă în nordul Italiei, servind vinuri locale într-un cadru autentic și primitor.

Inițial, afacerea Decordi a fost o "trattorie" de familie, unde se serveau vinuri produse din podgoriile locale. Succesul vinurilor oferite a dus la extinderea afacerii și la începerea producției proprii la scară mai mare. În câteva decenii, crama a devenit un nume respectat în lumea vinurilor italiene, iar vinurile Decordi au început să fie exportate în întreaga lume.

Vinicola Decordi și-a menținut mereu legătura strânsă cu regiunea sa de origine, punând accent pe terroir-ul și pe caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri. Vizitatorii cramei sunt primiți chiar în vechea locație unde a funcționat odinioară taverna familiei, într-o atmosferă caldă, care reflectă autenticitatea brandului.

În paralel cu respectul pentru tradiție, crama a investit masiv în tehnologie de ultimă generație, având acum linii de îmbuteliere moderne, care asigură calitate, eficiență și trasabilitate pentru fiecare sticlă de vin produsă.

Astăzi, compania este condusă de Quirico Decordi, împreună cu copiii săi, Alessandro și Giulia, care continuă moștenirea de patru generații, păstrând echilibrul între tehnicile tradiționale și inovațiile moderne.

Vinul spumant | vinuri spumante care nu sunt identificate dupa apartenența regională

Șampania & Șampania Rosé | Champagne, Franța

Blanc de Blancs & Blanc de Noirs | Franța

Prosecco | Italia

Cava | Spania

Asti | Piemont, Italia

Franciacorta | Brescia, Italia

Crémant | Franța

Espumante | Portugalia

Sekt | Germania

Cap Classique | Africa de Sud

Pentru o incursiune în lumea bulelor, citiți articolul Ce sunt spumantele ?