Torrevento E Arte Rosato Puglia IGT - Vin Rose Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICI

Un vin care surprinde esența prospețimii mediteraneene, Torrevento È Arte Rosato Puglia IGT este o expresie autentică a regiunii Apulia, creat din soiuri nobile locale, cu un profil aromatic revigorant și echilibrat. 

Soiul de struguri: acest vin este realizat dintr-un cupaj de Bombino Nero și Nero di Troia, două soiuri tradiționale din nordul Pugliei, care oferă un echilibru perfect între fructuozitate, prospețime și structură:

• Bombino Nero aduce delicatețe, prospețime și note florale subtile.
• Nero di Troia, mai robust și profund, contribuie cu o structură mai fermă, arome de fructe roșii și o culoare intensă.

Sistemul de cultivare al viței de vie: viile sunt plantate pe colinele din nordul provinciei Bari, la altitudini cuprinse între 350–400 m deasupra nivelului mării, unde microclimatul favorizează o coacere lentă și completă. Recoltarea are loc la final de septembrie – început de octombrie, pentru a permite acumularea de zaharuri și compuși aromatici echilibrați.

Solul are o compoziție calcaro-argiloasă, cu textură medie, caracteristică dealurilor pugliene. Ajută la menținerea unei bune acidități naturale, esențiale pentru prospețimea vinului rosé. Contribuie la intensitatea aromatică și la finețea texturii, oferind un profil gustativ clar și bine echilibrat

Vinificația și maturarea - vinul este obținut printr-o tehnică dedicată vinurilor rosé:

1. Vinificare în rosé a strugurilor negri, cu o scurtă macerare peliculară pentru extragerea culorii și a aromelor fine.
2. Fermentație la temperaturi controlate, urmată de maturare timp de 4 luni în oțel inoxidabil, apoi învechire la sticlă. Acest proces păstrează prospețimea, culoarea delicată și profilul fructat al vinului

• Culoare: roz delicat cu reflexe violacee abia sesizabile, proaspăt și atrăgător.
• Arome: buchet fresco-fructat, cu note de fructe de pădure roșii, flori de câmp și o tentă discretă minerală.
• Gust: rotund și echilibrat, cu o aciditate revigorantă, textură catifelată și un postgust curat, cu tonuri fructate persistente.

Temperatura de servire: se recomandă servirea la 8–10°C, ideal în pahare de vin alb sau rosé cu deschidere medie, pentru a evidenția aromele proaspete și caracterul delicat.

Asocieri gastronomice: aperitive și gustări ușoare,supe și ciorbe,paste și orez,brânzeturi proaspete,pizza. 

ISTORIA CRAMEI

Povestea cramei Torrevento este una despre curaj, rădăcini și o viziune care a străbătut un secol. Totul începe în 1913, când un tânăr de doar șaisprezece ani, Francesco Liantonio, părăsea Apulia sa natală îmbarcându-se pe vasul „Hamburg” cu destinația New York, în căutarea unei vieți mai bune. 

După zece ani, în 1923, dorul de casă l-a adus înapoi în satul natal, Palo del Colle, unde a început să producă ulei de măsline extravirgin și să se implice în procesarea strugurilor. Acesta a fost punctul de plecare al unei istorii care avea să devină emblematică pentru vinurile din sudul Italiei.

În 1948, frații Liantonio au achiziționat o veche mănăstire benedictină din secolul al XVII-lea, aflată în zona Torre del Vento, în inima regiunii Murgia, împreună cu cele 57 de hectare de viță-de-vie înconjurătoare. Decizia lor a fost un gest vizionar: să producă vinuri exclusiv din soiuri autohtone apuliene, revalorizând un terroir considerat până atunci dificil, dar de fapt plin de potențial.

Un moment de cotitură vine în 1989, când Francesco Liantonio (nepotul fondatorului) transformă moștenirea de familie într-o companie modernă: Torrevento Srl. Misiunea sa era clară – să combine dragostea pentru vin cu respectul pentru terroir-ul unic din Murgia, o zonă adesea considerată sterilă, dar care ascundea o bogăție extraordinară de soiuri de struguri cu personalitate.

Astăzi, Torrevento înseamnă peste 500 de hectare de viță-de-vie cultivate în Apulia, o cramă care îmbină tradiția cu inovația, sustenabilitatea cu excelența. De la podgorie până în pahar, fiecare vin spune o poveste autentică despre pământul care l-a născut – un pământ ars de soare, dar roditor, care pulsează de istorie și pasiune.