In Me Primitivo Appassimento - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L
Fotografiile produselor prezentate pe site sunt cu titlu informativ. Etichetele, ambalajele sau elementele grafice pot suferi modificări minore din partea producătorilor, fără notificare prealabilă. Deși ne străduim să menținem imaginile actualizate, este posibil ca produsul livrat să prezinte diferențe față de fotografia afișată (culori, detalii de design, mențiuni pe etichetă etc.), fără a afecta însă calitatea, proveniența sau conținutul acestuia.
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod: 23569
CARACTERISTICI In Me Primitivo Appassimento - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L | |
| Culoare | Rosu |
| Soi strugure | Primitivo |
| Alcool | 16% |
| Categorie | Vin Rosu |
| Litraj | 0.75L |
| Regiune | Puglia |
| Stil | Sec |
| Tara de origine | Italia |
Descrierea produsului In Me Primitivo Appassimento - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L
In Me Primitivo Appassimento este o selecție remarcabilă ce îmbină forța naturală a soiului Primitivo cu tehnica tradițională a „appassimento-ului” (uscarea strugurilor). Rezultatul este un vin roșu italian dens, generos și profund, care cucerește prin intensitatea sa aromatică și catifelarea inconfundabilă.
Profilul Senzorial al Vinului
Vizual: Culoare roșu-rubiniu intens, cu nuanțe aproape purpurii spre marginea paharului, semn al unei concentrații ridicate.
Olfactiv (Nas): Buchetul este complex și învăluitor. Se resimt imediat arome de fructe negre supracoapte (mure, prune uscate, afine), susținute de note dulci-condimentate de vanilie, ciocolată neagră și un strop de scorțișoară, rezultate atât din strugurii concentrați, cât și dintr-o maturare atentă.
Gustativ (Gust): Pe palat, vinul este sec, dar extrem de corpolent și onctuos. Taninurile sunt remarcabil de fine și catifelate, îmbrăcând palatul. Deși este un vin sec, tehnica appassimento îi oferă o „dulceață” naturală a fructului care echilibrează perfect aciditatea moderată. Finalul este lung, cald și persistent, lăsând o senzație plăcută de gem de fructe negre și condimente fine.
Caracteristici și Producție
Tehnica Appassimento: Strugurii de Primitivo sunt lăsați să se usuce parțial (pe viță sau în lădițe ventilate) pentru a pierde apa și a concentra zaharurile și aromele. Această procedură conferă vinului o structură mult mai bogată decât a unui Primitivo standard.
Soiul (Primitivo): Cultivat în sudul Italiei (Puglia), Primitivo este cunoscut pentru capacitatea sa de a oferi vinuri intense, cu multă personalitate și arome bogate de fructe coapte.
Terroir: Climatul cald și soarele generos al regiunii Puglia contribuie la atingerea unei maturități fenolice perfecte, esențiale pentru reușita acestui tip de vin.
Recomandări de Asociere Gastronomică
Acest vin are o „prezență” puternică, fiind ideal alături de preparate consistente:
Cărnuri roșii: Friptură de vită maturată, miel la cuptor sau coaste de porc cu sos barbecue.
Preparate gătite lent: Tocănițe de vânat, ragù de vită servit cu paste late sau mâncăruri cu sosuri dense.
Brânzeturi: Brânzeturi maturate cu gust intens (Pecorino vechi, Parmigiano Reggiano) sau chiar brânzeturi albastre (gorgonzola), unde contrastul dintre sare și dulceața fructată a vinului este fantastic.
Moment de meditație: Este un vin care poate fi savurat și „de unul singur”, ca un moment de răsfăț la finalul unei zile.
Sfaturi pentru o Servire Impecabilă
Temperatura de Servire: Se servește la 18°C.
Aerare: Decantarea este recomandată cu cel puțin 30-60 de minute înainte de servire. Acest lucru permite oxigenului să „deschidă” aromele complexe și să catifeleze structura.
Pahar: Un pahar de tip „Ballon” (cu cupă largă) este cel mai indicat pentru a permite vinului să respire și pentru a concentra buchetul intens.
Specificații pe scurt:
Producător: In Me
Regiune: Puglia, Italia
Tip Vin: Roșu, Sec (tehnică Appassimento)
Soi: 100% Primitivo
Volum: 0.75 L
Verdict: In Me Primitivo Appassimento este alegerea perfectă pentru momentele în care îți dorești un vin roșu „serios”, dar extrem de prietenos și catifelat. Este o experiență senzorială intensă, fiind o dovadă a măiestriei producătorilor italieni de a transforma un soi deja iubit într-o capodoperă a concentrării.
