Decordi Pinot Grigio Venezie DOC - Vin Alb Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICI

Decordi Pinot Grigio Venezie DOC este alegerea ideală, dacă îți dorești un vin alb rafinat, echilibrat și ușor de asociat cu diverse preparate. Acest vin reflectă terroir-ul regiunii Veneto, fiind recunoscut pentru prospețimea sa vibrantă, aromele fructate și postgustul delicat de migdale și citrice.

Soiul de struguri: este obținut din struguri 100% Pinot Grigio, un soi de origine franceză, dar care s-a adaptat excelent în nordul Italiei, în special în regiunea Veneto. Acest soi este apreciat pentru vinurile sale delicate, elegante și bine echilibrate, cu o aciditate plăcută și arome fine.

Sistemul de cultivare al viței-de-vie: vița-de-vie este cultivată utilizând metode moderne și sustenabile, pentru a păstra caracteristicile autentice ale strugurilor. Cel mai des întâlnit sistem este Guyot, care permite o bună expunere la soare și o maturare uniformă a strugurilor, esențială pentru păstrarea prospețimii și a aromelor.

Solul: este predominant aluvionar, bogat în minerale și cu o bună drenare. Această compoziție ajută la menținerea unui echilibru perfect între aciditate, corp și prospețime, ceea ce face ca vinurile Pinot Grigio din această regiune să fie printre cele mai apreciate din lume.

Vinificația și maturarea: strugurii sunt recoltați manual sau mecanizat, în funcție de parcelă, și sunt vinificați printr-un proces ce pune accent pe păstrarea aromelor naturale:

1.  Fermentația are loc la temperaturi controlate, în tancuri de inox, pentru a păstra prospețimea și expresivitatea soiului.
2.  Maturarea se face pe drojdii fine pentru o perioadă scurtă, ceea ce conferă vinului complexitate și o textură catifelată.
3.  Vinul este filtrat și îmbuteliat rapid, pentru a-și păstra caracterul proaspăt și fructat.

Culoare: are o culoare galben-pai pal, cu reflexii ușor aurii, ce sugerează prospețimea și finețea vinului.

Aroma: este intensă, fructată și plăcut aromată, cu note elegante de mere verzi și pere, citrice (lămâie, grepfrut), flori albe și ierburi proaspete, ușoare nuanțe minerale  .

Gust: este proaspăt, bine echilibrat și plin de savoare. Textura este catifelată, iar aciditatea vibrantă oferă o senzație revigorantă. Se simt nuanțe subtile de migdală și citrice în postgust, ceea ce îi conferă un caracter rafinat și elegant.

Temperatura de servire: pentru a-i evidenția prospețimea și finețea, este recomandat a fi servit la o temperatură de 10-12°C. Este recomandat să-l răcești bine înainte de servire, dar fără a exagera, pentru a nu-i diminua aromele delicate.

Asocieri gastronomice:

• Preparate din pește și fructe de mare – somon la grătar, creveți, calamar la tigaie
• Carne albă – piept de pui la cuptor, curcan, iepure gătit lent
• Brânzeturi proaspete – Mozzarella, Ricotta, Burrata
• Salate proaspete și preparate mediteraneene – salată Caprese, bruschette cu roșii și busuioc
• Paste ușoare – tagliatelle cu dovlecei, spaghetti cu ulei de măsline și usturoi

ISTORIA BRANDULUI

Vinicola Decordi este o cramă italiană cu o istorie de peste 100 de ani, construită pe valori solide precum pasiunea pentru vinificație, respectul pentru tradiție și dorința continuă de inovare. Fondată în 1921 de Quirico Decordi I, crama și-a început activitatea ca o mică tavernă în nordul Italiei, servind vinuri locale într-un cadru autentic și primitor.

Inițial, afacerea Decordi a fost o "trattorie" de familie, unde se serveau vinuri produse din podgoriile locale. Succesul vinurilor oferite a dus la extinderea afacerii și la începerea producției proprii la scară mai mare. În câteva decenii, crama a devenit un nume respectat în lumea vinurilor italiene, iar vinurile Decordi au început să fie exportate în întreaga lume.

Vinicola Decordi și-a menținut mereu legătura strânsă cu regiunea sa de origine, punând accent pe terroir-ul și pe caracteristicile unice ale fiecărui soi de struguri. Vizitatorii cramei sunt primiți chiar în vechea locație unde a funcționat odinioară taverna familiei, într-o atmosferă caldă, care reflectă autenticitatea brandului.

În paralel cu respectul pentru tradiție, crama a investit masiv în tehnologie de ultimă generație, având acum linii de îmbuteliere moderne, care asigură calitate, eficiență și trasabilitate pentru fiecare sticlă de vin produsă.

Astăzi, compania este condusă de Quirico Decordi, împreună cu copiii săi, Alessandro și Giulia, care continuă moștenirea de patru generații, păstrând echilibrul între tehnicile tradiționale și inovațiile moderne.