Gran Appasso Primitivo Collezione Old Vines Puglia Igp - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L

CARACTERISTICI

Originea viei:

Vinurile sunt încântătoarele fructe ale terroir-ului binecunoscut din regiunea Apulia, un loc binecuvântat cu soare și pământ fertil.

Soiul de struguri și sistemul de cultivare al viței de vie:

Vinul este obținut predominant din strugurii soiului Primitivo, cu cel puțin 85%, completat armonios de alte soiuri de struguri roșii permise. Vița de vie este îngrijită cu grijă folosind sistemul de antrenament pe cordon condus și mlădițe specifice Apuliei.

Solul și terroir-ul unic:

Viile se înrădăcinează într-un sol roșu, bogat în substanțe organice, cu o textură medie, oferind strugurilor condiții ideale de creștere.

Vinificația și maturarea:

Recolta se face la maturitatea fenolică deplină, iar procesul de fermentație cu macerare se desfășoară la temperatură controlată, urmat de maturare în rezervoare de oțel. Uneori, vinul beneficiază de o scurtă perioadă de maturare în lemn.

Culoare, arome și gust:

În pahar, vinul emană o nuanță intensă de roșu rubiniu, iar aromele de fructe de pădure sălbatice și gem de prune se împletesc cu notele florale de coacăze roșii și violetă uscată, completate de accente condimentate și subtile de cacao. Pe palatin, se simte plin și catifelat, cu echilibru perfect între fructuozitate și condimente, oferind o persistență surprinzătoare.

Temperatura de servire și asocieri gastronomice:

Pentru a-i revela toate nuanțele și aromele, se recomandă servirea la temperatura optimă de 16-18°C. Acest vin încântător se potrivește perfect cu preparatele din carne și brânzeturi, însă poate fi savurat cu aceeași plăcere și de unul singur, ca o experiență de neuitat a gustului italian autentic.

ETAPE DE PRODUCȚIE 

Cercetare și selecție riguroasă a strugurilor

Una dintre primele etape esențiale în producția vinului Gran Appasso este cercetarea și selecția riguroasă a strugurilor. Femar investește într-o cercetare intensivă pentru a identifica cei mai caracteristici și autentici struguri din regiunea Apulia. Prin colaborări strânse cu producătorii locali și stabilirea unei rețele bine stabilite de conferințe, se asigură că numai cele mai bune soiuri de struguri sunt selectate pentru vinificație.

Procese revoluționare de vinificare

Vinificarea este o etapă crucială în producția vinului Gran Appasso. Femar adoptă procese revoluționare și tehnologii avansate pentru a asigura că fiecare lot de struguri este vinificat în mod optim, conservând aromele și caracteristicile unice ale soiului. Fiecare etapă a procesului de vinificare este supervizată de către experți în vinificație, iar metodele tradiționale sunt îmbinate cu tehnologii moderne pentru a obține rezultate superioare.

Învechirea cu grijă și precizie

Un alt aspect distinctiv al producției vinului Gran Appasso este procesul său de învechire. Fiecare vin este supus unei învechiri atent controlate și monitorizate, în care se utilizează butoaie de stejar selectate cu grijă pentru a adăuga profunzime și complexitate aromelor. Femar investește în butoaie de învechire de cea mai bună calitate, iar durata și condițiile învechirii sunt adaptate specific fiecărui vin pentru a asigura obținerea rezultatelor dorite.

Satisfacerea cererilor și poziționarea pe piață

Scopul final al companiei Femar este de a satisface orice tip de cerere și poziționare pe piață. În acest sens, se desfășoară un proces de evaluare continuă a pieței și a preferințelor consumatorilor. Pe lângă producția de vinuri tradiționale, Femar este deschisă și inovației, adaptându-și oferta în funcție de tendințele și cerințele pieței internaționale. Astfel, vinurile Gran Appasso sunt poziționate ca fiind sinonime cu calitatea, autenticitatea și versatilitatea, fiind exportate cu succes în întreaga lume.

ISTORIA CRAMEI

Brandul Gran Appasso este mai mult decât o simplă etichetă pe o sticlă de vin; este o poveste ce își are rădăcinile în regiunea Apulia din Italia. Acest brand cuprinde o linie de vinuri produse în diferite zone ale regiunii Apulia și a devenit unul dintre cele mai reprezentative branduri ale Femar, datorită ambalajului său atrăgător.Vinul Gran Appasso este una dintre cele mai fascinante povestiri din lumea vinurilor, având o istorie bogată ce se leagă strâns de regiunea sudică a Italiei, Apulia. Acest brand a fost creat pentru a ilustra perfect tradiția, calitatea și inovația acestei regiuni viticole de excepție

Totul a început cu recunoașterea unei tehnici vechi de cultivare a strugurilor, care a fost revigorată și transformată într-un adevărat artizanat viticol. Ideea de a lăsa strugurii să se usuce ușor pe viță, concentrând astfel aromele și așteptându-se la un vin mai bogat și mai intens, a fost o revelație pentru vinificatorii din zona Salento din Apulia. Acest procedeu a fost esențial în producerea unor vinuri robuste și longevive, într-o perioadă în care aceste calități erau extrem de apreciate pe piață.

Astfel, Femar a ales să adopte această tehnică tradițională și să o reinventeze, aducând în viață seria de vinuri Gran Appasso. Gran Appasso Rosso Aged in Oak a fost primul vin din această serie, devenind rapid emblematic pentru calitatea și distinctivitatea sa. Cu timpul, gama s-a extins pentru a include vinuri precum Gran Appasso Collezione, Gran Appasso Rosé și Gran Appasso Chardonnay-Fiano, fiecare aducându-și propria contribuție la bogata moștenire a brandului.

Astăzi, Gran Appasso este sinonim cu excelenta în vinificație, reprezentând tradiția îmbinată cu inovația într-un pahar. Este o poveste de succes a unei echipe dedicate și pasionate de arta vinului, care continuă să surprindă și să încânte consumatorii din întreaga lume cu aromele și gusturile sale inconfundabile.