Tapta Costa Rica -Las Lajas - Experimental Honey - cafea boabe 250 g
Fotografiile produselor prezentate pe site sunt cu titlu informativ. Etichetele, ambalajele sau elementele grafice pot suferi modificări minore din partea producătorilor, fără notificare prealabilă. Deși ne străduim să menținem imaginile actualizate, este posibil ca produsul livrat să prezinte diferențe față de fotografia afișată (culori, detalii de design, mențiuni pe etichetă etc.), fără a afecta însă calitatea, proveniența sau conținutul acestuia.
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod: 31272
CARACTERISTICI Tapta Costa Rica -Las Lajas - Experimental Honey - cafea boabe 250 g | |
| Gramaj | 0.25 kg |
| Categorie | Cafea |
| Tara de origine | Costa Rica |
| Arome | Mere, caramel, nuci |
| Continut | Cafea boabe |
| Producator | Tapta |
| Ferma | Las Lajas |
| Procesare | Experimental Honey |
| Varietate | Catuai |
Descrierea produsului Tapta Costa Rica -Las Lajas - Experimental Honey - cafea boabe 250 g
Tapta Costa Rica Las Lajas provine de la una dintre cele mai celebre și inovatoare ferme din lume, Las Lajas, pionieră în metodele de procesare "Honey". Acest lot este unul deosebit, fiind rezultatul unei procesări Experimental Honey, unde controlul riguros al fermentării și uscării boabelor (păstrate parțial în pulpa fructului) creează un profil aromatic unic, imposibil de obținut prin metodele clasice.
Rezultatul este o cafea care impresionează prin corpul său siropos și o dulceață explozivă, asemănătoare cu mierea sau fructele confiate. Este o alegere sofisticată pentru cunoscătorii care caută complexitate, textură și o experiență senzorială care evoluează în ceașcă pe măsură ce cafeaua se răcește.
Profil Senzorial (Note de degustare):
Fructe tropicale & Fructe galbene: Note de papaya, piersică coaptă sau mango.
Miere de salcâm: O dulceață densă, specifică procesării Honey.
Mure / Fructe de pădure: O aciditate fină, bine integrată, care aduce prospețime.
Corp: Plin, cremos și extrem de catifelat.
Caracteristici Tehnice:
Origine: Costa Rica, regiunea Central Valley.
Ferma: Las Lajas (familia Chacon).
Procesare: Experimental Honey (fermentare controlată și uscare cu mucilagiul atașat).
Altitudine: 1300 – 1500 m.
Varietate: Caturra, Catuai.
Grad de prăjire: Mediu (Omniroast) – calibrat pentru a evidenția profilul exotic.
Format: 250 g, ambalaj premium cu supapă pentru menținerea prospețimii.
De ce să alegi Tapta Las Lajas Experimental Honey?
Metodă de Procesare Unică: Las Lajas este renumită la nivel mondial pentru măiestria fermentării. Procesarea experimentală oferă o profunzime a gustului pe care nu o vei găsi în cafelele comerciale.
Dulceață Naturală Maximă: Mucilagiul fructului se caramelizează pe bob în timpul uscării, oferind o dulceață intensă, fără amăreala specifică prăjirilor excesive.
Specialty Coffee de Top: Această cafea reprezintă vârful de gamă al producției din Costa Rica, fiind adesea folosită în competițiile de barista.
Prăjire Locală de Precizie: Tapta prăjește acest lot cu mare atenție pentru a echilibra zaharurile dezvoltate prin procesarea Honey cu aciditatea naturală a boabelor.
Recomandări de preparare:
Espressor: Vei obține un espresso "bombă de arome", cu o textură densă și note intense de miere.
Filtru (V60 / Chemex): Excelent pentru a observa claritatea fructelor tropicale și eleganța fermentării controlate.
Aeropress: Ideal pentru a extrage un corp siropos și a evidenția notele de piersică.
Sfat pentru degustare: Această cafea este atât de bogată în arome încât se recomandă savurarea ei neagră. Lasă băutura să se răcească ușor (până la 40-50°C) pentru a permite notelor de fructe galbene și miere să devină cu adevărat vibrante.
