Recas Explicit Rara Neagra - Merlot DOP CMD - Vin Rosu Sec- Romania - 0.75L

Recaș Explicit Rară Neagră - Merlot este un cupaj de excepție care îmbină perfect caracterul viguros și tradițional al soiului autohton Rară Neagră cu suplețea și catifelarea internaționalului Merlot. Această combinație poartă certificarea DOP CMD (Denumire de Origine Protejată – Cules la Maturitate Deplină), fiind o dovadă a măiestriei oenologilor de la Recaș în a crea vinuri care vorbesc despre terroir-ul local, dar și despre modernitate.

Profilul Senzorial al Vinului

• Vizual: Culoare roșu-rubiniu intens, cu reflexii violacee, care trădează vivacitatea cupajului.

• Olfactiv (Nas): Buchetul este complex și armonios. Rara Neagră aduce note condimentate și fructe de pădure ușor „sălbatice” (coacăze, vișine), în timp ce Merlot-ul oferă profunzime prin note de prune uscate, ciocolată și vanilie. Se resimt accente fine de lemn de stejar rezultate din maturare.

• Gustativ (Gust): Este un vin sec, cu o structură complexă și un echilibru remarcabil. Taninurile sunt ferme, dar mătăsoase, oferind o senzație de „corp” bine definit. Aciditatea medie a Rarei Negre „întinde” gustul pe palat, iar finalul este lung, fructat și ușor condimentat, lăsând o impresie memorabilă.

Caracteristici și Producție

• Cupajul: Această „căsătorie” între soiuri este extrem de reușită. Rara Neagră oferă coloana vertebrală și spiritul local, în timp ce Merlot-ul „îmblânzește” structura, făcând vinul accesibil și extrem de plăcut.

• DOP CMD: Certificarea garantează recoltarea strugurilor la momentul optim de coacere, ceea ce permite obținerea unei densități aromatice și a unui nivel de zahăr natural care conferă vinului acea bogăție specifică gamei Explicit.

• Stilul Explicit: Gama vizează un vin care să poată fi băut atât acum, fiind perfect integrat, cât și păstrat pentru o perioadă în pivniță pentru o evoluție frumoasă.

Recomandări de Asociere Gastronomică

Acest cupaj este unul dintre cele mai versatile vinuri roșii pentru masă:

1. Preparate din carne roșie: Fripturi la grătar sau la cuptor (vită, miel, porc).

2. Mâncăruri tradiționale: Sărmăluțe în foi de varză, tochitură sau preparate cu sosuri de tomate și ierburi aromatice.

3. Vânat și carne cu gust intens: Rață la cuptor cu fructe roșii (ex: sos de cireșe) sau carne de vânat preparată lent.

4. Brânzeturi: Brânzeturi maturate, cum ar fi Cheddar vechi, Pecorino sau cașcaval afumat, care completează perfect notele condimentate ale vinului.

Sfaturi pentru o Servire Impecabilă

• Temperatura de Servire: 16°C – 18°C.

• Aerare: Recomandăm decantarea timp de 30-40 de minute. Oxigenarea va ajuta la deschiderea aromelor complexe ale Rarei Negre și la catifelarea taninurilor Merlot-ului.

• Pahar: Un pahar de vin roșu cu cupă medie spre mare (tip Bordeaux) este ideal pentru a evidenția complexitatea acestui cupaj.

Specificații pe scurt:

• Producător: Crama Recaș

• Regiune: Recaș, România

• Soi: Cupaj (Rară Neagră & Merlot)

• Tip Vin: Roșu, Sec

• Calitate: DOP CMD (Denumire de Origine Protejată, Cules la Maturitate Deplină)

• Volum: 0.75 L

Verdict: Recaș Explicit Rară Neagră - Merlot este un vin cu caracter. Dacă ești în căutarea unui vin românesc deosebit, care îmbină tradiția locală cu eleganța internațională, acesta este alegerea perfectă pentru o cină reușită în familie sau cu prietenii.