Domaine Wiehle Rosenbourg Pinot Noir - Vin Rosu Sec - Franta - 0.75L

CARACTERISTICI

Domaine Wiehle Rosenbourg Pinot Noir este mai mult decât un vin, este o adevărată experiență care se deschide treptat și își arată frumusețea în fiecare înghițitură, fiind o alegere rafinată pentru pasionații de vinuri roșii de calitate.

Soiul de Struguri: este un vin roșu sec care provine exclusiv dintr-un soi de struguri nobil, Pinot Noir. Acesta este unul dintre cele mai renumite soiuri de struguri roșii din lume, apreciat pentru complexitatea și subtilitatea sa. Pinot Noir este adesea considerat un soi capricios, fiind dificil de cultivat, dar odată ce condițiile sunt favorabile, acesta poate produce vinuri de excepție, cu o echilibrare perfectă între aciditate, taninuri și arome. Strugurii din acest soi sunt mici, cu coajă subțire, ceea ce le conferă o aromă intensă și o textură fină, dar totodată un vin mai delicat, ce poate evolua bine în timp.

Sistemul de Cultivare al Viței de Vie: se pune un accent deosebit pe practicile agricole durabile și naturale. Echipa de viticultori a ales să se îndepărteze de producția de masă și să se concentreze pe calitate, în loc de cantitate. Astfel, vița de vie este cultivată într-un sistem care respectă procesele naturale ale solului, reducând utilizarea produselor chimice și promovând un echilibru natural între viță și teren. Strugurii sunt selectați cu atenție, iar recolta se face doar atunci când aceștia au atins maturitatea optimă. De asemenea, se lucrează din ce în ce mai mult cu solul, pentru a stimula dezvoltarea unor vițe cu randamente mai mici, dar cu fructe mai bine maturate.

Solul: în care cresc vițele de Pinot Noir este un factor important în calitatea vinului. De obicei, Pinot Noir se simte cel mai bine în soluri calcaroase sau cu o bună drenare, care permit rădăcinilor să se dezvolte profund. Solurile bogate în minerale contribuie la complexitatea aromelor vinului, iar structura solului ajută la reglarea nivelului de apă disponibil pentru plante, esențial în controlul maturării strugurilor. Aceste soluri permit o extragere delicată a aromelor din coaja strugurelui, iar acțiunea naturală a acestora ajută la formarea unui vin cu o personalitate distinctă și elegantă.

Vinificația și Maturarea: vinificația se face cu o atenție deosebită, fiecare etapă fiind menită să păstreze puritatea și autenticitatea soiului. Strugurii sunt culeși manual și sunt supuși unei fermentări controlate, în care temperaturile sunt reglate pentru a evita supraextragerea taninurilor și pentru a permite o dezvoltare optimă a aromelor. După fermentație, vinul este lăsat să se matureze pentru o perioadă semnificativă, ceea ce îi permite să își îmbogățească complexitatea și să își domolească taninurile, obținându-se un vin echilibrat și rafinat. Acest proces de maturare, de obicei în butoaie de stejar sau în tancuri de inox, ajută vinul să capete o structură mai fină și mai rotundă, făcându-l ideal pentru consum în următorii 6-8 ani.

• Culoare: are o culoare rubiniu intens, cu reflexii de granat. Această nuanță vibrantă este un indiciu al calității și al maturării corespunzătoare a strugurilor. Culoarea profundă este caracteristică vinurilor din Pinot Noir, care, deși sunt adesea mai clare decât alte vinuri roșii, impresionează prin transparența și luminozitatea lor. 
• Arome: bogate și complexe, oferind nuanțe distincte de cireșe negre, o caracteristică binecunoscută a Pinot Noir-ului. Pe măsură ce vinul se deschide, se pot observa și alte arome subtile de fructe roșii coapte, dar și accente ușoare de condimente și pământ. Aceste arome sunt perfect integrate și echilibrate, fără a deveni prea dominante. Aromele sale dezvoltate sunt semn al unei vinificații precise și al unui control riguros al maturării, ceea ce face ca acest vin să fie unul extrem de plăcut și sofisticat.
• Gust: se remarcă prin taninuri moi și bine integrate, care nu sunt niciodată prea agresive. Corpul său este mediu, dar cu o structură elegantă, iar aciditatea sa bine definită ajută la echilibrarea dulceaței naturale a fructelor.

Temperatura de Servire: se recomandă a fi servit la o temperatură de 15-17°C. Aceasta permite eliberarea completă a aromelor sale delicate și îmbunătățește echilibrul dintre taninuri și aciditate. Este important ca vinul să fie răcit corespunzător, dar să nu ajungă la temperaturi prea scăzute, deoarece acest lucru ar putea inhiba expresia completă a caracteristicilor sale.

Asocieri Gastronomice: se potrivește perfect cu preparate pe bază de carne roșie, în special cu vită. Se recomandă alături de un steak bine făcut, carne la grătar sau fripturi cu sosuri de unt și ierburi aromate. De asemenea, este un acompaniament excelent pentru preparate din carne de vânat, cum ar fi cerbul sau mistrețul. Aroma sa subtilă și taninurile fine se potrivesc de asemenea cu brânzeturi maturate, precum brânza Brie sau Camembert.

ISTORIA BRANDULUI

Maison Peuch & Besse, este o casă de vinuri cu o tradiție îndelungată în selecția celor mai bune vinuri franceze. Fondată în 1904, această familie de pasionați ai vinului a început prin alegerea cu grijă a celor mai reprezentative vinuri din domeniile viticole similare propriului lor domeniu din Saint-Emilion, una dintre cele mai prestigioase regiuni viticole din Bordeaux.

De-a lungul decadelor, Maison Peuch & Besse și-a câștigat încrederea unor podgorii de renume, devenind un distribuitor de elită pentru vinurile selectate de aceste crame. Astăzi, Maison P&B este prezentă în magazine duty-free, ambasade și piețe internaționale din peste 50 de țări, fiind recunoscută pentru calitatea și autenticitatea vinurilor pe care le oferă.