Masca del Tacco Zinfandel Old Vines - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod: 28492
CARACTERISTICI Masca del Tacco Zinfandel Old Vines - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L | |
| Premii | 98 Luca Maroni, Medalie aur Berliner Wine Trophy, Medalie aur Mundus Vini |
| Soi strugure | Zinfandel |
| Alcool | 14% |
| Categorie | Vin rosu |
| Litraj | 0.75L |
| Regiune | Puglia |
| Stil | Sec |
| Tara de origine | Italia |
Descrierea produsului Masca del Tacco Zinfandel Old Vines - Vin Rosu Sec - Italia - 0.75L
CARACTERISTICI
Masca del Tacco Zinfandel Old Vines se naște în inima regiunii Apulia, unde soarele blând și solul bogat dau viață unei varietăți de struguri unică. Această zonă, cunoscută pentru tradiția sa viticolă, este casa acestui vin rafinat și complex.
- Soiul de struguri: Acest vin impresionant este alcătuit în principal din strugurii Zinfandel, reprezentând 85% din compoziție, îmbogățiți cu alte soiuri permise. Această combinație adaugă unicitate și profunzime vinului, oferindu-i o paletă aromatică complexă.
- Metoda de cultivare a viei: Strugurii sunt crescuți pe un sistem de cordon sprijinit pe un gard viu, o tehnică viticolă tradițională care permite strugurilor să beneficieze la maxim de soarele generos al regiunii Apulia.
- Pământul și teritoriul: Masca del Tacco Zinfandel Old Vines trage savoarea dintr-un teritoriu unic, cu soluri mijlocii, nisipoase și argiloase, așezate pe un fund calcaros. Această combinație oferă vinului o textură și o complexitate remarcabile, reflectând caracteristicile unice ale pământului din care se hrănește.
- Vinificația și maturarea: Procesul de producție este meticulos, începând cu o presare ușoară a strugurilor, urmată de macerare și fermentație la temperaturi controlate. Apoi, vinul este maturat atent în oțel inoxidabil și diferite tipuri de lemn, unde își dezvoltă caracterul complex și echilibrat.
- Culoare: Cu o culoare rubinie intensă și strălucitoare, acest vin captivant deschide poarta spre o lume aromatică complexă.
- Miros: Aromele de fructe negre și gem de prune se îmbină cu notele subtile de flori roșii, humus, cacao, mentă și fier.
- Gust: Pe palatin, se dezvăluie ca un vin corpolent și mătăsos, cu o persistență balsamică și fructată deosebit de lungă.
- Temperatura de servire: Cu un conținut alcoolic cuprins între 14% și 14,50%, acest vin oferă o experiență echilibrată și plină de substanță. Se servește ideal la o temperatură cuprinsă între 16 și 18 grade Celsius, revelându-și astfel toate nuanțele și aromele subtile.
- Recomandări gastronomice: Masca del Tacco Zinfandel Old Vines este partenerul perfect pentru preparatele cu sos de carne, polenta, carne la grătar, tocănițe în general, miel, trufe și brânzeturi maturate și cu mucegai. Acest vin sublim completează cu grație aromele diversificate ale bucătăriei și adaugă o notă de eleganță fiecărui preparat.
Acum, când ai înțeles povestea din spatele acestui vin excepțional, poți să te bucuri de fiecare înghițitură, savurând tradiția și pasiunea care au fost încorporate în fiecare strop.
TRADIȚIA ȘI PASIUNEA PENTRU VIE
În 2010, Felice Mergè, ghidat de experiența tatălui său, Armando, achiziționează și restaurează o clădire cunoscută sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activă încă din 1949. Redenumită Masca del Tacco, clădirea este readusă la splendoarea sa rurală originală, dar în același timp este îmbogățită cu cele mai recente echipamente și tehnici inovatoare de producție, menite să producă cea mai bună calitate de vin fără a-și pierde natura tradițională. Masca del Tacco și-a extins ulterior podgoriile în zonele Veglie și Torricella. Caldura pământului și influxul mării din peninsula Salentina, mâinile harnice ale fermierilor, vremea: toți acești factori duc la obținerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.
Filozofia companiei este bazată pe tradiție, identitate și teritoriu, dar și pe pasiune, angajament și experiență. Acestea sunt valorile împărtășite de companie, care continuă să cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potențialul solului pentru a da naștere vinurilor care reprezintă o expresie modernă, dar în același timp sunt păstrătoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice. Munca în vie este realizată manual, procesul de vinificație este tradițional, iar folosirea butoaielor pentru îmbătrânire nu este niciodată prea invazivă, pentru a obține un produs final cât mai pur posibil. Filozofia companiei este de a pune echipamentele și tehnologiile avansate în slujba unei mari tradiții vinicole.
Pe domeniul viticol, care se întinde pe mai mult de 200 de hectare, se găsesc vițe bătrâne de peste 50 de ani. Primele soluri plantate datează din 1953 în provincia Brindisi, în zona Silicati, cu soiul Negroamaro. Din 1977, producția se extinde în zona Paticchi, tot în provincia Brindisi, și de-a lungul anilor se îmbogățește cu soiuri precum Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lambrusco, în timp ce principalele soiuri rămân Primitivo, Negroamaro și Fiano. În 2001, se adaugă un soi foarte vechi: Susumaniello, care este reevaluat datorită caracteristicilor sale variaționale puternice care dau naștere unor vinuri unice.
În podgorii, situate în zona rurală a Brindisiului, în Masseria Paticchi, se găsesc soiurile Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Fiano și, într-o mică măsură, Syrah și Pinot Nero. Cel mai recent adăugat este Susumaniello, un soi foarte vechi care dă naștere unui vin antic cu un caracter extrem de puternic și complex, la fel ca toate celelalte vinuri tipice ale zonei. În Torricella, în provincia Taranto, se află podgoriile Villa Maria, unde Primitivo are rolul principal în teritoriu. Suntem în zona DOC Manduria, leagănul acestei denumiri, unde se găsesc exclusiv vițe de vie bătrâne de 70 de ani sau mai mult. În cele din urmă, proprietatea din Veglie, în provincia Lecce, este regatul Negroamaro.
Așadar, Masca del Tacco nu este doar o cramă, ci un loc în care se împletesc tradiția, identitatea și pasiunea pentru a crea vinuri unice și autentice, reflectând caracterul bogat al teritoriului lor și amprenta muncii meticuloase și dedicate a viticultorilor lor.
ISTORIA CRAMEI
Crama Masca del Tacco are o poveste fascinantă și bogată, desfășurată în inima micului oraș Erchie din Italia, situat în regiunea Puglia, în zona Brindisi, la 68 de metri deasupra nivelului mării. Cu aproximativ 9000 de locuitori, Erchie este o bijuterie a culturii din Salento, înconjurată de orașele Brindisi, Taranto și Lecce.
Potrivit istoriei, orașul își are originile undeva în secolele VI și V î.Hr., când mesapienii au denumit "Herculea" locul pe care se află astăzi Erchie. Cu trecerea timpului, civilizația mesapiană, inițial aspră și sălbatică, a evoluat și a început construcția de ziduri fortificate și de "specchie", structuri situate într-un anumit mod în întreaga regiune Salento. Unii cred că "specchie" erau monumente funerare, alții consideră că erau turnuri de observație în zonele plate. Odată cu ascensiunea Romei și cu proximitatea Mandurium și Tarentum, Heraclea a fost marginalizată până în secolul I d.Hr. Cu dezvoltarea satelor rurale, numele Heraclea s-a transformat în Hercle, iar abia spre sfârșitul secolului al XVII-lea, denumirea a devenit în cele din urmă Erchie.
În 1754, populația era puțin sub o mie de oameni, iar 90% dintre locuitori se dedicau agriculturii și pastoralismului. În anii 1800, municipalitatea îi diferenția pe locuitori în trei categorii: nobilii, oamenii "civilizați" (medici, chirurgi, judecători), "meșteșugarii și băieții de la fermă".
În 1862, teritoriul Erchiei a fost traversat de bande de bandiți. În același an, pe 16 decembrie, bandiții au fost învinși de un regiment de infanterie și de Garda Națională din Erchie.
În 1918, țara a fost lovită de epidemia de "febră spaniolă". Teribila epidemie a dus la decesul a 5% din populație.
În 1920, centrul orașului a fost inundat, apa atingând o înălțime de aproximativ 2,50 de metri. Din fericire, a fost înregistrat doar un singur deces, dar toate rezervele de ulei, vin, grâu și legume au fost pierdute.
Contribuția Erchiei în timpul Primului și celui de-Al Doilea Război Mondial a fost semnificativă. În mai 1959, Fondul Rural și Artizanal s-a deschis în localitate.
Poziția sa strategică, climatul, proximitatea de Marea Ionică și calitatea solului au transformat Erchie într-un loc privilegiat pentru producția diverselor tipuri de vinuri, inclusiv Primitivo di Manduria și Negroamaro. Solul aici este un factor dominant și semn distinctiv al calității și tipicității produselor: solurile au o compoziție medie, argiloasă și bogată în calcar.
Felice Mergè a ales Erchie pentru a-și stabili compania de familie, Masca del Tacco, ghidat de o pasiune profundă pentru pământul din Puglia și pentru vița de vie, care întotdeauna i-a reprezentat simbolul și natura: Primitivo.
În prezent, compania deține aproximativ 200 de hectare de vie, atât proprietate cât și în arendă, cultivate atât ca tufișuri, cât și ca cordoane spurcate. Crama Masca del Tacco continuă să creeze vinuri remarcabile, reflectând bogăția istoriei și tradiției din Erchie și aducând în fiecare pahar aromele și pasiunea acestei regiuni extraordinare.
